呷哺呷哺去年凈虧損超1.8億 揭秘呷哺呷哺凈虧損的原因

呷浦呷浦近日發(fā)布了業(yè)績(jī)預(yù)虧的公告，公告顯示2023年呷浦集團(tuán)的收入預(yù)計(jì)大約是人民幣59億，同比增長的幅度大約是25%。2023年呷浦集團(tuán)凈利潤虧損預(yù)計(jì)在人民幣1.8億到2億之間，與上一年度同時(shí)期相比，有所收窄。2022年同期呷浦集團(tuán)的凈虧損值大約是人民幣3.31億。

呷浦集團(tuán)在公告中對(duì)去年業(yè)績(jī)虧損的原因進(jìn)行了解釋，2023年呷哺集團(tuán)謹(jǐn)慎復(fù)盤預(yù)計(jì)關(guān)閉持續(xù)虧損的餐廳，計(jì)提相關(guān)資產(chǎn)損失預(yù)計(jì)將不高于人民幣1.6億。部分附屬公司遞延稅項(xiàng)資產(chǎn)截止到2023年12月31日，與2022年同時(shí)期相比減少的金額大約是0.6億。另外由于餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，且消費(fèi)處于疲軟的狀態(tài)，湊湊這一定位于中高端的品牌因此受到了巨大的沖擊，其業(yè)務(wù)目前仍然處于虧損的狀態(tài)。

呷浦集團(tuán)表示，公司去年對(duì)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)密切關(guān)注，根據(jù)市場(chǎng)的狀況，對(duì)餐廳的經(jīng)營策略進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，希望能夠?qū)⑦\(yùn)營效率提高。比如推出了全時(shí)段多場(chǎng)合、區(qū)域化定制、小份菜等組合策略。將付費(fèi)會(huì)員權(quán)益體系進(jìn)行深化，在一定程度上穩(wěn)固了客戶的群體。公司同時(shí)也在積極的增加戰(zhàn)略供應(yīng)商的數(shù)量，通過集中采購所帶來的優(yōu)勢(shì)，將平均采購單價(jià)降低。同時(shí)公司還對(duì)餐廳的運(yùn)營成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行了改善，采取重設(shè)計(jì)輕建材、小店模式的投資模式，將餐廳的盈利模型進(jìn)行了優(yōu)化，使效益實(shí)現(xiàn)了最大。

呷浦集團(tuán)在公告中重點(diǎn)說明目前仍然處于虧損狀態(tài)的湊湊品牌，將會(huì)對(duì)其運(yùn)營策略進(jìn)行調(diào)整。將新菜品上市的計(jì)劃進(jìn)程加快，以確保能夠?qū)κ袌?chǎng)的變化迅速的響應(yīng)。同時(shí)還會(huì)為新品儲(chǔ)備建立菜品庫，通過促銷的模式與消費(fèi)者建立更加緊密的關(guān)系，吸引更多潛在的消費(fèi)者，同時(shí)也會(huì)將客戶對(duì)品牌的忠誠度提升，使得公司的整體業(yè)績(jī)能夠得到提升，公司還會(huì)對(duì)內(nèi)部的培訓(xùn)進(jìn)行升級(jí)，培養(yǎng)和提升員工的綜合能力。