Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến thịt cuốn lá lốt chiên giòn Thưởng thức thịt cuốn lá lốt chiên giòn

Nguyên liệu làm Thịt cuốn lá lốt chiên giòn Cho 2 người

Thịt nạc heo 300 gr Lá lốt 300 gr Trứng gà 1 quả Nấm mèo 50 gr Hành tím băm 1 muỗng canh Dầu ăn 150 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon:Đối với món thịt cuốn lá lốt chiên giòn này bạn nên chọn mua thịt nạc dăm hoặc thịt có nạc có mỡ để khi chế biến món ăn được thơm và ngon hơn, khi ăn cũng sẽ không bị ngán.Thịt heo tươi sẽ có lớp màng khô bên ngoài, bề mặt lát cắt se lại khi chạm vào không có cảm giác dính tay.Phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục.Nên chọn mua thịt khi ấn tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng.Nếu bạn thấy miếng thịt có màu đỏ sậm, ngả đen thì không nên mua vì đây có thể là thịt heo được nuôi bằng chất tạo nạc.Tránh mua thịt có màu xanh nhạt, thâm đen hoặc da màu đỏ.

Đang xem: Thịt lợn cuốn lá lốt

Cách chọn mua lá lốt ngon:Bạn nên chọn mua những lá lốt có màu sậm, phiến lá to. Những lá như thế vừa dễ cuốn vừa mà khi chiên lên lại còn thơm.Nên chọn mua những lá lốt có độ dày và không bị rách.Nguyên liệu món ăn cách làm thịt cuốn lá lốt chiên giòn

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, chảo, thau, dĩa,…

Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi làm sạch thì đem đi cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.Lá lốt bạn nhặt lấy phần lá non, bỏ những lá bị sâu, hư, rách sau đó đem đi rửa sạch.Nấm mèo sau khi ngâm nước khoảng 15 đến 20 phút bạn mang đi băm nhuyễn luôn nhé.

Xem thêm: Bà Bầu Có Được Ăn Sầu Riêng Không ? Có Thai Tháng Đầu Ăn Sầu Riêng Được Không

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt cuốn lá lốt chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt cuốn lá lốt chiên giòn

Ướp thịt

Cho thịt đã băm vào một cái tô lớn thêm 50gr nấm mèo băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hành tím băm cuối cùng là đập thêm một quả trứng gà.Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong khoảng 10 phút cho hỗn hợp thịt thấm gia vị.
Bước 2 Ướp thịt Thịt cuốn lá lốt chiên giòn
Bước 2 Ướp thịt Thịt cuốn lá lốt chiên giòn
Bước 2 Ướp thịt Thịt cuốn lá lốt chiên giòn

Cuốn thịt với lá lốt

Xếp 3 cái lá lốt lên bền mặt thớt sao cho các phần đuôi lá xếp chồng lên nhau tạo thành một miếng lá có bề mặt rộng .Cho 1 muỗng canh hỗn hợp thịt lên phần lá có bề mặt bóng, gấp phần mép lá hai bên lại và cuốn như cuốn chả giò. Dùng tăm cố định phần thịt đã cuốn lại để giữ cho lá lốt không bị bung ra.Lặp lại thao tác cho đến khi hết thịt. Lưu ý thao tác nên cẩn thận, nhẹ nhàng không để cho lá bị rách bạn nhé.

Chiên thịt cuốn lá lốt

Sau khi hoàn tất thao tác cuốn thịt thì bạn chuẩn bị 1 chảo dầu, cho vào đó khoảng 150ml dầu ăn. Bạn nên cho dầu vào ngập khoảng 1/2 cuốn thịt là được.Khi dầu đã nóng thì cho cuốn thịt vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để thịt chín bên trong và không bị cháy khét bên ngoài.Bạn chiên trong khoảng 10 phút cho phần thịt bên trong chín là được, trong lúc chiên bạn nên thường xuyên trở bề mặt để thịt được chín đều.

Xem thêm:

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món thịt cuốn lá lốt chiên giòn, công đoạn cuối cùng của bạn là bày ra và thưởng thức thôi. Gắp một cuốn thịt cho vào miệng và cảm nhận hương vị đậm đà của món ăn từ từ chạm vào đầu lưỡi bạn. Ăn kèm với rau sống, cuốn bánh tráng chấm nước chấm chua ngọt thì ngon quên lối về.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *