Takoyaki là một món ăn vặt con đường phố Nhật bản được mếm mộ mà ngày nay rất có thể được search thấy tại các nước và ở Việt Nam. Viên bánh takoyaki khá cháy xém ngoài bề mặt có màu nâu xoàn hấp dẫn, bên trong bánh mềm khá dai bao phủ lấy nhân bạch tuộc cắt nhỏ. Gặm một chiếc bánh bạch tuộc takoyaki còn nóng giãy chấm cùng với nước sốt đặc thù mặn mặn ngọt ngọt ăn với với rong biển và cá ngừ bào thơm thơm (gọi là katsuobushi) thì còn gì bằng. Món ăn uống vặt này không chỉ có thu hút trẻ em bởi vị dễ ăn mà ngay khắp cơ thể lớn cũng mê mẩn.
Bạn đang xem: Làm bánh bạch tuộc
Theo truyền thống, bánh takoyaki sẽ được làm với nhân bạch tuộc nhưng cũng có thể có những đổi mới thể cùng với nhân khác ví dụ như nhân giết bò, nhân làm thịt gà, nhân xúc xích, nhân thanh cua hoặc những vật liệu thay vậy khác mà chúng ta thích.
Có thể nói takoyaki là món bánh dễ làm, dễ nạp năng lượng mà dễ ghiền đề nghị tại Nhật, hầu như nhà nào thì cũng đều sắm một chiếc chảo nướng bánh takoyaki để thi thoảng có ra nướng cho cả gia đình, đặc biệt quan trọng nhà nào có con nít thì các bé nhỏ thích món bánh này vô cùng.
Ở Việt Nam hiện giờ cũng có tương đối nhiều nơi phân phối và chúng ta có thể dễ dàng tìm sở hữu được cái máy (chảo) làm cho bánh takoyaki chuyên dụng chỉ với 300k-500k tùy tính năng máy hoặc các khuôn nhằm đổ bánh rồi nướng trên bếp từ hoặc ga lại có chi phí thấp hơn nữa. Mặc dù nhiên, về cơ bản chúng ta vẫn có thể làm được takoyaki nhưng không buộc phải đến chiếc chảo nướng đó. Bỗng mà thèm nạp năng lượng takoyaki thừa thì đừng rụt rè học theo phong cách làm takoyaki mà lại không bắt buộc khuôn nướng sau đây nhé!
Nguyên liệu
Bột làm cho bánh takoyaki
Để làm takoyaki bao gồm hương vị chuẩn chỉnh nhất thì chúng ta nên dùng một số loại bột có tác dụng bánh takoyaki, 1-1 giản bởi vì bột có thiết kế riêng để làm bánh takoyaki được phối sẵn các nguyên vật liệu đặc trưng cần thiết như bột mì, triết xuất cá ngừ, bột nở, trứng, muối với nước tương,..Từ kia khi bánh được nướng xong xuôi cũng bám mùi thơm phảng phất chuẩn vị takoyaki Nhật hơn so với nếu như chỉ sử dụng bột mì đa dụng. Thành phầm bột làm bánh takoyaki phổ cập trên thị trường bạn cũng có thể tìm là hãng Yamamori.
Bạch tuộc (Tako)
Bạch tuộc là vật liệu làm phần nhân của món bánh takoyaki truyền thống. đa số người cũng ưa ăn uống bánh nhân bạch tuộc hơn vày có hương vị hải sản hài hòa vị với các nguyên vật liệu ăn kèm với món bánh này như rong biển và cá ngừ bào. Tuy nhiên nếu bạn không ăn uống được hải sản thì vẫn có thể biến tấu với những loại nhân khác ví như thịt gà, thịt trườn hay thậm chí thay thế với nguyên liệu rau mộc nhĩ khác.
Hành lá và Gừng muối
Gừng muối hạt (beni shoga) là một số loại gừng có red color được muối cùng hay dùng để ăn kèm với sushi / sashimi cũng rất hợp với món bánh takoyaki này đấy. Một chút mùi thơm thoang phảng phất của gừng mà không quá gắt, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt nhẹ giúp sinh sản thêm mùi vị cho món ăn.
Xem thêm: Samsung Galaxy S8 Display Burn, How To Fix Screen Burn
Thêm một ít hành lá cắt nhỏ tuổi tùy thích tạo màu xanh đã mắt và hấp dẫn hơn của món ăn!
Sốt takoyaki
Sốt takoyaki chuẩn truyền thống Nhật được trộn từ nhiều loại sốt Worcestershire, nước sử dụng (sốt) mentsuyu, con đường và ketchup (sốt cà chua). Chỉ cần pha tất cả các nguyên vật liệu này với nhau và điều chỉnh tùy theo khẩu vị là được nóng takoyaki. Mặc dù các một số loại gia vị này không được dùng phổ cập trong nấu nạp năng lượng của người việt nên bạn có thể mua luôn một chai sốt takoyaki pha sẵn đến tiện. Để hưởng thụ bánh takoyaki, hãy rưới một không nhiều sốt takoyaki và sốt mayo lên bề mặt bánh nhé!
Cách có tác dụng bánh takoyaki (không bắt buộc khuôn)
Bước 1: Pha bột làm cho vỏ bánh
Dùng 100g bột với 300ml nước, 1 quả trứng gà, nêm thêm 150g-200g bắp cải (tùy chọn) với 150g nguyên liệu khác tùy sở thích, trộn các hỗn hợp. Ví như thấy bột lỏng quá thì nếm nếm thêm bột vào để rất có thể nặn được thành viên bánh.
Bước 2: Tạo hình viên bánh bạch tuộc takoyaki
Nặn bột thành từng viên bánh tròn, mang lại nhân bạch tuộc (đã được luộc chín, giảm nhỏ) hoặc vậy thế bằng cách nguyên liệu khác tùy thích. Kế tiếp cho vào phòng mát tủ giá buốt để khoảng tầm 30 phút cho bánh tương đối cứng lại, rán sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Chiên bánh
Đun rét dầu rồi mang đến bánh takoyaki vào rán ở lửa vừa, thấy mặt phẳng bánh tất cả màu xoàn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Trang trí với thưởng thức
Phủ lên mặt phẳng bánh cùng với cá ngừ bào, hành lá xắt nhỏ, một nhúm gừng muối với rưới nóng takoyaki + sốt mayo là đã xong xuôi món bánh bạch tuộc takoyaki lôi cuốn rồi.
Bánh takoyaki làm cho khi không có khuôn sẽ không được tròn các mà độ ưa nhìn của nó còn tùy nằm trong vào kinh nghiệm tay nghề nhào nặn bánh của những bạn. Nếu nhà bao gồm khuôn làm nước đá (hình tròn nha, chưa hẳn hình vuông) hay cake pop (khuôn làm bánh) thì chúng ta có thể dùng để tạo hình mang lại viên takoyaki được đẹp mắt hơn. Tuy vẻ ngoài thành phẩm ko được chuẩn 10 điểm mà lại độ ngon của bánh vẫn không lose kém đâu nhé! Chúc các bạn thành công.
