Este là thành phầm thu được khi thay thế nhóm OH vào axit cacboxylic bởi nhóm OR
I. Este là gì?
– Este là thành phầm thu được khi sửa chữa nhóm OH trong axit cacboxylic bởi nhóm OR.
Bạn đang xem: Este là gì
– Este dễ dàng có công thức cấu trúc như sau:
– Công thức bao quát của một số trong những loại este thường xuyên gặp:
+ Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1COOCmH2m+1 hay CxH2xO2 (n ≥ 0; m ≥ 1; x ≥ 2).
+ Este 1-1 chức: CxHyO2 hoặc RCOOR’ (x ≥ 2; y ≥ 4; y chẵn; y ≤ 2x):
+ Este của axit đơn chức với Ancol nhiều chức: (RCOO)xR’.
+ Este của axit nhiều chức với Ancol đối chọi chức: R(COOR’)x.
+ Este của axit đa chức và Ancol đa chức: Rt(COO)xyR’x.
* lưu ý: Số chức este là bội số chung bé dại nhất của số chức ancol cùng số chức axit.
II. Biện pháp đọc tên Este (danh pháp).
1. Cùng với ancol đơn chức R’OH
Tên este = tên gốc hidrocacbon R’+ tên nơi bắt đầu axit (đổi đuôi ic thành at )
Ví dụ: HCOOC2H5 : Etyl fomat;
CH3COOC2H5: Etyl axetat
CH2=CH-COO-CH3: Metyl acrylat
2. Cùng với ancol nhiều chức
Tên este = tên ancol + tên gốc axit
Ví dụ: CH2OOC-CH3: etylenglycol điaxetat
III. đặc điểm vật lí của Este
– Đa số ngơi nghỉ trạng thái lỏng, phần lớn este có khối lượng phân tử rất lớn hoàn toàn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ đụng vật, sáp ong,…)
– ánh sáng sôi thấp, dễ cất cánh hơi vì không tạo liên kết hidro giữa các phân tử.
Xem thêm: Những Điều Cần Biết Về Công Nghệ Âm Thanh Sonicmaster Là Gì Và Đặc Điểm Nội Trội
– nhẹ nhàng hơn nước, ít tan hoặc không tan vào nước vị không tạo links hidro giữa các phân tử cùng với nước.
– Đa số những este bám mùi thơm đặc thù như:
Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2(CH3)2 có mùi chuốiEtyl butirat: CH3CH2CH2COOC4H9 có mùi hương dứaGeranyl axetat: CH3COOC10H17 có hương thơm hoa hồng– Là dung môi xuất sắc để hòa tan những chất hữu cơ.
V. Giải pháp điều chế Este
1. Triển khai phản ứng este hóa thân ancol và axit
yR(COOH)x + xR’(OH)y
2. Tiến hành phản ứng cộng giữa axit với hiđrocacbon ko no
RCOOH + C2H2 → RCOOCH = CH2
3. Tiến hành phản ứng giữa muối na của axit và dẫn xuất halogen
RCOONa + R’X → RCOOR’ + NaX (xt, t0)
4. Triển khai phản ứng thân phenol cùng anhidrit axit
(RCO)2O + C6H5OH → RCOOC6H5 + RCOOH
VI. Ứng dụng của Este
* những este bao gồm ứng dụng thoáng rộng trong đời sống.
– có tác dụng dung môi như: butyl với amyl axetat được dùng làm pha tô tổng hợp.
– Sản xuất nhiều chất quan trọng như: poli(metyl acrylat) và poli(metyl metacrylat) cần sử dụng làm thủy tinh hữu cơ; poli(vinyl axetat) cần sử dụng làm hóa học dẻo hoặc thủy chia thành poli(vinyl ancol) cần sử dụng làm keo dán dán.
– một số este của axit phtalic được sử dụng là chất hóa dẻo, dược phẩm,…
– một số trong những este giữ mùi nặng thơm hoa quả được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm cùng mĩ phẩm,…
Ví dụ: Isoamyl axetat: CH3COOCH2CH2(CH3)2: mùi chuối, sử dụng trong thực phẩm
Geranyl axetat: CH3COOC10H17: hương thơm hoa hồng, dùng trong mỹ phẩm,…
VII. Cách nhận biết este
– Este của axit fomic có công dụng tráng gương.
– những este của ancol ko bền bị thủy phân tạo nên anđehit có công dụng tráng gương.
