Bạn đang xem: Cách ướp thịt nướng kiểu hàn quốc
Nhãn hiệu tương ớt Hàn Quốc ướp thịt loại nào ngon?Quá đơn giản để bạn tìm được các loại nước sốt ướp thịt tại các siêu thị, cửa hàng. Nhưng để thịt nướng Hàn Quốc đậm chất vị ngon, bạn cần lưu ý chọn đúng loại tương ớt, nước sốt.
Nước sốt thịt nướng Hàn Quốc đậm chất vị ngon
Khi chuẩn bị ướp thịt với tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể chọn 3 loại tương ớt như: Gochujang, Ssamjang và Sempio. Đây đều là những loại tương ớt có vị cay nồng tương đối, rất thích hợp cho để ướp hoặc dùng làm nước chấm cho các món như thịt ba chỉ heo nướng, thị bò nướng, thịt gà nướng…
Loại tương ớt Gochujang
Loại tương ớt Gochujang là loại tương ớt truyền thống của Hàn Quốc. Tương được làm bột ớt, gạo nếp, bột đậu nành, có vị cay the hòa lẫn vị mằn mặn của muối. Tương ớt Gochujang rất phù hợp để ăn kèm thịt nướng, xào hay ướp thịt, các món canh, lẩu…Ngoài ra, trong ẩm thực xứ sở kim chi, Gochujang được biết đến là một trong bộ 3 gia vị (tương đậu, nước tương) quan trọng của mọi gia đình.
Khác biệt với Gochujang, tương ớt Ssamjang là loại tương được trộn giữa tương ớt lên men và tương đậu. Bởi vậy, khi nếm thử, tương không chỉ có vị hơi cay của ớt mà bạn dễ dàng cảm nhận được mùi thơm, bùi mềm của tương đậu. Ssamjang là sản phẩm nước chấm tuyệt vời khi ăn kết hợp những miếng thịt lợn ba chỉ nướng. Có Ssamjang, thịt nướng mới đúng kiểu Hàn Quốc, bởi Ssamjang mang đến vị ngon ngất ngây khi ăn cùng kim chi, lá kinh giới, ớt xanh, tỏi tươi cắt lát nhỏ và hành lá.
Sản phẩm tương ớt Ssamjang
Nhãn hiệu tương ớt Hàn Quốc mà bạn không được bỏ qua nữa khi ăn thịt nướng chính là tương ớt Sempio. Với dòng tương ớt này, bạn có thể sử dụng làm tương chấm trực tiếp hoặc gia vị ướp đều được. Tương được làm từ bột lên men, bột ớt, bột đậu nành, mật maltonse, glucose và một số gia vị khác, phù hợp với những món chiên, xào, luộc hay nướng.
Xem thêm: phần mềm eiyokun
Ngoài ra, bên cạnh 3 sản phẩm tương ớt Hàn Quốc này, bạn cũng có thể dùng sản phẩm tương ớt Chin-su khi ướp thịt hay dùng làm nước chấm ăn kết hợp. Tương ớt Chin-su với hương vị cay của ớt tươi chín cây tự nhiên hòa trộn cùng hương vị tỏi thơm lừng sẽ giúp lan tỏa vị ngon của các món ăn, nhất là với các món nướng.
Tin mới nhất: http://vnews.gov.vn/tuong-ot-chin-su-ra-mat-tai-nhat-ban
Top 5 tương ớt tại Hàn : https://darkedeneurope.com/
chinsutuongot.seo/top-5-cac-mon-an-lam-tu-tuong-ot-han-quoc-ngon-kho-cuong-6b02bcf3ea3e?sk=528e1d87484dc40dd4f247f3b4eb4f06
Thành phần cần chuẩn bị (4–6 người ăn):- 1kg thịt ba chỉ hoặc thịt vai, thịt nạc heo tùy thích.- 1 quả táo.- ½ củ hành tây.- ½ củ tỏi, 3 nhánh hành xanh, 1 củ gừng nhỏ.- Tiêu xay, vừng trắng.- Dầu vừng, tương ớt Hàn Quốc.- Bột ớt Hàn Quốc (nếu gia đình bạn thích ăn cay)- 2 thìa cà phê đường nâu.- 2 thìa cà phê nước tương.
Cách ướp thịt với tương ớt kiểu Hàn Quốc rất đơn giảnQuy trình ướp thịt với tương ớt Hàn Quốc đúng vị nhất:
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, thái thành lát mỏng vừa ăn, để thịt chín đều khi nướng.
Bước 2: Ướp thịtCho thịt vào một thố hoặc tô lớn.Cho hành tây, táo, tỏi, gừng vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho thêm nước tương, đường, dầu vừng, tiêu xay, tương ớt Hàn Quốc vừa đủ vào, trộn đều để tạo nên hỗn hợp sền sệt là được.Thái nhỏ hành lá, vừng trắng đem rang chín rồi cho vào hỗn hợp ở trên, nêm nếm cho vừa ăn.Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào thịt, trộn đều rồi bọc lại, cho vào tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
Bước 3: Nướng thịtBạn có thể dùng than đá hoặc chảo điện để nướng thịt .Nướng thịt cho tới khi thịt chín vàng đều 2 mặt là có thể dùng được.Khi ăn thịt nướng bạn có thể ăn cùng kèm với rau sống, cà rốt, dưa leo thái miếng vừa ăn, bún, kim chi, nước chấm là tương ớt Ssamjang hoặc Sempio …để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Với quá trình ướp thịt với loại tương ớt Hàn Quốc trên đây, không quá khó để bạn có thể dùng được một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc đúng chuẩn tại Việt Nam. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngày món ăn cực tuyệt cho gia đình bạn nhé!
