Xíu mại (thịt viên) sốt cà chua

Cùng là làm thịt viên, mà lại tại sao giết mổ viên có tác dụng ở nhà bao gồm khi thô buồn chán tránh rộc, còn viên xíu mại ko kể hàng lại dẻo ngọt, mềm xốp? Nếu vẫn tầm thường nỗi do dự, các bạn hãy demo cách làm cho xíu mại cùng với bí mật quán ăn dưới đây nhé!

Xíu mại là món ăn uống của bạn Hoa. Món xíu mại nguyên ổn bản gồm nhân giết xay gói trong vỏ cán trường đoản cú bột mì, hấp chín, hay xuất hiện thêm bên trên bàn tiệc điểm trung khu phong cách Trung Hoa.

Bạn đang xem: Xíu mại (thịt viên) sốt cà chua

Tới nước ta, xíu mại biến thể thành món giết viên nấu nướng trong nóng quả cà chua, ăn với bánh mỳ.

Ngày nay, viên xíu mại thường được kết hợp với một vài ba thành phần khác như trứng ốp la, pate, xúc xích, giò chả, dưa góp,... để tạo nên thành món bánh mì chảo rất là lôi cuốn, bữa sáng, trưa xuất xắc buổi tối đông đảo rất là hợp lý.


Chúng bản thân cùng vào bếp nhé!


*

In Công Thức
5 sao từ bỏ 2 phiếu bầu

Cách Làm Xíu Mại


Cách chế biến xíu mại giết thịt viên dai ngọt, mượt xốp siêu ngon trên nhà
Chuẩn bị30 phút
Nấu30 phút
Tổng thời gian1 giờ
Bữa ăn: Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: xíu mại
Khẩu phần: 5 người
Calories: 366kcal

Nguyên Liệu


Viên thịt xíu mại400 g giết vai xay100 g giò sống1 trái trứng250 g củ đậu (củ sắn)1 thìa canh thân hương thơm (ngò) băm1 thìa súp tỏi phi1 thìa súp dầu vừng (dầu mè)
Sốt cà chua300 g cà chua1 thìa cafe quả cà chua cô quánh (ko bắt buộc)2 tép tỏiLá mùi hương (ngò) để trang trí

Hướng dẫn


Cách 1: Sơ chế nguim liệu
Củ đậu gọt vỏ, cọ không bẩn, xắt sợi.
Hấp hoặc chần qua củ đậu mang đến chín vào, bỏ ra để nguội, nạm ráo nước.
Cà chua rửa sạch sẽ, quăng quật phân tử, xay nhuyễn.
Hành khô, tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.
Mùi cọ sạch, để ráo. Thân mùi băm nhỏ dại, lá lưu lại trang trí.
Cách 2: Làm viên giết xíu mại
Trộn phần lớn tổng thể nguyên liệu vào phần giết thịt viên. Nên cần sử dụng đồ vật quết hoặc dùng tay nhồi, quật nhiều lần bỏ thịt dai. Ướp 15-khoảng 30 phút ở bên trong tủ rét.
Viên giết mổ thành các viên tròn khoảng tầm 40 g.
Đun một nồi nước sôi táo bạo. Xếp viên giết ra đĩa sâu lòng tất cả thoa một lớp dầu mỏng dính, hấp giết thịt vào khoảng15-đôi mươi phút ít.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
Phi thơm hành tỏi, mang đến quả cà chua cô sệt vào xào.
Cho cà chua xay nhuyễn vào trong chảo,nêm 1 thìa canh mặt đường, ½ thìa cà phê muối bột, ½ thìa súp hạt nêm.
lúc sốt quả cà chua sôi, hạ nhỏ tuổi lửa, che nắp, đun nhỏ nhỏ mang lại nóng kết lại.
Cách 4: Hoàn thành
Trút toàn thể làm thịt viên đang nấu chín vào nóng cà chua, đun nhỏ dại lửa thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm lại.
Xíu mại ăn cùng bánh mì, mì, cơm trắng hoặc bún.

Nutrition


Calories: 366kcal

Chi tiết biện pháp làm xíu mại

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ đậu bạn gọt vỏ, cọ sạch, xắt gai bé dại hoặc hạt lựu. Cách này bạn bào củ đậu thì nkhô giòn hơn.

Sau kia, chúng ta hấp hoặc chần qua củ đậu cho tới thấy lúc chín vào thì chi ra để nguội, cụ ráo rồi băm nhỏ dại. Nếu chúng ta bào sợi ngắn rồi thì không buộc phải băm nữa.

*

Củ đậu là nguyên liệu đặc biệt tạo cho độ xốp đến viên xíu mại. quý khách nên chọn củ già thì ngọt và lượng nước hơn.


Chúng mình nên vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ củ đậu, sau thời điểm làm cho chín cố kỉnh ráo, nó ko ảnh hưởng cho tới độ dính nối của nhân giết thịt và lại góp nhân thịt mềm xốp.

Trong cách làm xíu mại này, lượng củ đậu lên đến mức 1/2 tổng lượng làm thịt, bạn có thể giảm sút nếu như ưa thích viên xíu mại “chắc” giết mổ hơn.

Ngoài củ đậu, bạn có thể sử dụng su hào, củ cải, bắp cải, củ năng,... nữa đó. quý khách nhớ rằng toàn bộ rau quả gần như yêu cầu thật ráo nước trước lúc trộn nhân nha.

Phần quả cà chua chúng ta cọ sạch mát, bỏ phân tử, xay nhuyễn. Bạn hoàn toàn có thể tách bóc vỏ nếu thích sốt thật là mướt mượt. trái lại, nếu muốn sốt còn miếng miếng thì các bạn khứa chữ thập lên vỏ cà, chần qua cà để tách vỏ. Sau kia bạn vứt phân tử cà, rồi băm nhỏ tuổi.

*

Hành thô cùng tỏi chúng ta tách bóc vỏ, băm nát.

Rau hương thơm các bạn rửa không bẩn, băm nhỏ phần thân. Lá để rời ra để trang trí.

*

Cách 2: Làm viên giết xíu mại

Lúc tải giết mổ nhằm xay, các bạn nên lựa chọn phần giết mổ vai (thịt nạc thăn dăm) có dắt mỡ. Tỉ lệ giết mổ cùng mỡ hoàn toàn có thể rơi vào tầm 1:5 nhằm viên giết thịt mềm mại và mượt mà, không xẩy ra thô.

Với giò sống, nếu như nhiều loại các bạn cần sử dụng gồm sẵn các gia vị, Khi nêm và nếm các bạn điều chỉnh lại một chút ít nha. Chúng tôi cũng hoàn toàn có thể sử dụng cá thác lác nạo, giò sinh sống làm cho tự tôm, cá,... Tác dụng của nó là chế tác độ dẻo vơi khi cắn vào viên xíu mại.

Xem thêm: Sửa Lỗi Critical Error Windows 10, Hướng Dẫn Sửa Lỗi Critical Error Trên Windows 10

Bạn rất có thể trộn thêm một ít lạp xưởng thái hạt lựu của món nạp năng lượng góp phần quan trọng đặc biệt.

Bạn trộn các giết xay, giò sinh sống, trứng, củ đậu, 2 thìa bột canh bột cừu xù, 1 thìa súp bột năng để tạo độ sánh, 1 thìa canh thân hương thơm (ngò) băm, 1 thìa bột canh tỏi phi, 1 thìa bột canh dầu vừng (dầu mè), ½ thìa cà phê muối bột, ½ thìa bột canh hạt nêm agi ngon, 1 thìa súp nước tương, ½ thìa canh mặt đường, ½ thìa cà phê tiêu.

Sau đó, các bạn ướp tất cả hổn hợp trong vòng 15-trong vòng 30 phút ở trong tủ rét mướt.

*

Nếu không tồn tại máy trộn, bạn tránh việc sử dụng thìa hay đũa đảo cơ mà buộc phải cần sử dụng tay nhồi như nhồi bột, nhấc giết thịt lên quật xuống vài lần nhằm các thành phần hỗn hợp dính nối xuất sắc, bao gồm độ dẻo kiên cố. Thao tác quật và nhồi tay tương tự nlỗi câu hỏi sử dụng sản phẩm công nghệ quết giết thịt kia.


Nhân trộn xong yêu cầu dẻo dính thành một kân hận, hoàn toàn không ra nước.

*

Bột chiên xù cũng đều có công dụng có tác dụng xốp, bạn cũng có thể dùng vụn bánh mì hoặc bánh mỳ sandwich, ruột bánh mỳ xé nhỏ.

Bột năng sản xuất độ kết dính, rất có thể thay thế bởi bột ngô hoặc bột khoai nghiêm tây.

Gia vị của xíu mại rất linh thiêng hoạt. Tại đây, Thật Là Ngon mang mùi hương thơm hầu hết tự tỏi phi, thân mùi hương, dầu vừng, nước tương. Dầu vừng khôn xiết đề nghị bao gồm. Còn đâu, chúng ta cũng có thể kiểm soát và điều chỉnh thành hành phi, nước mắm, dầu hào tùy sở thích nha.

Hành và tỏi trước khi ướp phải được phi thơm thì sẽ tạo ra mùi hương đặc trưng, hấp dẫn.

½ thìa súp con đường mang đến 500g thịt là lượng rất hiếm với 1 món ăn uống miền Nam, nhưng mà chúng ta có thể điều chỉnh theo ý thích nha.

Sau Khi trộn nhân chấm dứt, bạn cũng có thể làm cho chín trước một miếng nhỏ tuổi nếm thử để kiểm soát và điều chỉnh cả phần các gia vị trong sốt cà chua cho vừa miệng nhé.

quý khách hàng viên làm thịt thành từng viên nhỏ cỡ 40-50 g, hoặc khổng lồ bé dại tùy các bạn. Trong thời điểm viên, chúng ta đun một nồi nước sôi để hấp.

Xíu mại nhân trứng muối bột hoặc trứng phắn luộc cũng rất hấp dẫn đấy, các bạn hãy thử coi nhé. Chúng bản thân yêu cầu xem xét chút xíu là lòng đỏ trứng muối hạt mặn sẵn rồi, buộc phải chỉnh hương liệu gia vị một chút.

Bạn xếp giết mổ lên một chiếc đĩa sâu lòng tất cả pkhông còn một tờ dầu mỏng dính. Thịt xếp chồng lên nhau cũng ko có gì.

Lúc nước sôi mạnh mẽ, chúng ta hấp giết trong vòng 15-20 phút tùy kích thước viên giết thịt.

*

Bước 3: Nấu sốt cà chua

Quý khách hàng phi thơm hành tỏi rồi mang lại quả cà chua cô quánh (cà bát) vào xào. Nếu không có, chúng ta cũng có thể cụ bởi 1 muỗng nhỏ canh tương cà ketchup hoặc bỏ lỡ.

Dù chỉ dùng một lượng siêu nhỏ dại, quả cà chua cô đặc giúp các món nóng trường đoản cú cà chua lên màu sắc đẹp mắt, dậy mùi hương thơm thoải mái và tự nhiên. quý khách mua về dùng để làm bếp bò nóng vang tuyệt có tác dụng mì Ý rất ngon đấy.

Bạn trút bỏ cà chua xay nhuyễn vào xào, nêm 1 thìa canh con đường, ½ thìa coffe muối, ½ thìa súp hạt nêm agi ngon. Cả xíu mại và sốt những đề nghị nêm khá lạt một chút ít, lúc nạp năng lượng rất có thể chan kèm nước tương.

*

Sốt xíu mại đẳng cấp miền Nam chua những, ngọt những. Nếu bạn Cảm Xúc sốt chỉ toàn quả cà chua không vị hơi gắt, thì bạn cũng có thể châm thêm nước hoặc nước dùng.

Sốt đun nhỏ nhỏ 15-đôi mươi phút ít nhỏ dại lửa cho những hương liệu gia vị được hòa quấn.

Cách 4: Cách Làm Xíu Mại - Hoàn thành

Thịt nấu cho chín, bạn gắp làm thịt cho vào chảo sốt, trút bỏ toàn thể nước giết trong đĩa vào trong chảo. Chúng bản thân om ở lửa nhỏ dại thêm khoảng 5 phút đổ thịt ngấm sốt.

Nếu phù hợp nóng sánh, các bạn hòa 1 thìa bột ngô/bột năng với 2 thìa nước rồi xuống bột thong dong cho tới lúc đạt độ sánh như ý.

*

Viên xíu mại nạp năng lượng khi nực nội, chnóng bánh mì hoặc kẹp bánh mì. Lúc kẹp bánh mì, chúng ta dằm nhỏ viên làm thịt, rưới chút nước nóng, rắc không nhiều tiêu, phun tí tẹo nước tương, vài ba cọng mùi hương, vài ba lát ớt cay (trường hợp thích).

*

Viên giết dính nối xuất sắc, xốp mượt, gặm vào cảm nhận được độ dai dĩ nhiên ko bời tránh, hòa quấn cùng với sốt cà chua hơi chua chua, ngọt ngọt, đậm đà.

Xem thêm: Tải Game Vltk Trung Quốc - Võ Lâm Truyền Kỳ 2 Mobile Trung Quốc

Xíu mại dùng kèm sợi mì Ý cũng rất ngon nhé, mẫu mã xịn nlỗi mì giết thịt viên phong cách Ý cơ mà hương vị lại vô cùng Á Đông., Thịt mượt dễ ăn uống, bạn phệ tuổi cùng tthấp nhỏ gần như ưa thích.

Cuối tuần này các bạn hãy thay đổi món mang đến mái ấm gia đình cùng với xíu mại thịt viên cùng share thành phẩm với Thật Là Ngon nhé!


Chuyên mục: Ẩm Thực