Các món nhậu, món ngon từ chân gà, chân gà rút xương đơn giản dễ chế biến
Thực đơn các món ngon từ chân gà và việc ăn chân gà có tác dụng gì với sức khỏe, cách chế biến chân gà, chân gà rút xương thành các món ăn, món nhậu độc đáo như chân gà xào cay, chân gà rút xương chiên giòn, chân gà nướng sả, chân gà nướng sả, cách làm chân gà ngâm sả tắc ….
Đang xem: Cách làm các món từ chân gà
Cách làm chân gà ngâm sả tắc – mồi nhậu bén
Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay một hũ chân gà ngâm sả tắc chua ngọt để ăn vặt. darkedeneurope.com gửi bạn công thức món chân gà ngâm sả tắc ăn vặt quên lối về
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chân gà 15 cáiTắc 10 tráiSả 3 câyỚt 5 tráiChanh ½ tráiLá chanh 5 láGừng: 1 củTỏi 1 củ.
Cách làm món chân gà ngâm sả tắc chua ngọt:
Sử dụng chút muối và rượu trắng để làm sạch chân gà hoặc có thể dùng chanh tươi rửa cho chân gà bớt mùi tanh.
Sau đó để cho thật ráo nước, chặt chân gà làm đôi, với phần bàn chân cho thể chặt đôi một lần nữa sao cho vừa ăn, rồi bỏ vào nồi luộc chín.
Khi luộc chân gà, bạn cần để nước sôi mới cho chân gà vào kèm theo vài lát gừng, 1 thìa muối và 1 đến 2 nhánh sả cho thơm.
Nước đá giúp chân gà không bị nhão và có độ giòn hơn. Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá, khi chân gà chín tới thì vớt ra ngay và thả luôn vào tô nước đá.
Ngâm chân gà khoảng 10 phút cho đá tan hết thì chân gà ra, để ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 20 phút nữa. Làm như vậy chân gà sẽ rất ngon và giòn.
Trong khi đợi chân gà bạn sẽ tiến hành làm nước ngâm như sau: 1/2 chén mắm (có thể nhiều hơn tùy khẩu vị), 1/2 chén giấm, 1 chén đường, 1 thìa muối và 3 chén nước. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết thì cho lên bếp đun sôi rồi để thật nguội.
Bước tiếp theo bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại ngâm cùng với chân gà. Sả thái nhỏ phần dưới, phần trên chẻ dọc. Gừng, ớt và tỏi thái lát mỏng, lá chanh thái mỏng, quất cắt lát.
Sau khi nước ngâm đã nguội hẳn thì tiến hành trộn. Cho tất cả nguyên liệu vừa thái vào nước ngâm và trộn đều.
Đợi sau 2 – 3 giờ đã có thể ăn được, tuy nhiên nếu muốn chân gà ngon thì bạn nên để ít nhất 1 ngày cho ngấm đều gia vị.
6. Cách làm món ngon chân gà sốt cay Hàn Quốc
Với những ai là fan của các món ăn Hàn Quốc thì nghe qua món này chắc chắn không thể bỏ qua. Với 4 bước làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc ngay tại nhà, vừa ngon vừa an toàn vệ sinh mà không phải tốn công sức đi tim mua.
Nguyên liệu làm chân gà sốt cay:
200gr chân gà15gr tỏi băm3ml xì dầu5gr quế, 2 – 3 cái hoa hồi50gr tương ớt cay Hàn Quốc8gr tương cà5gr vừng trắng (không bắt buộc)5gr đường
Cách làm chân gà sốt cay:
Chân gà bạn làm sạch chân gà với chanh và nước sạch, chặt bỏ móng, cắt nhỏ thành các miếng sao cho vừa ăn và cũng dễ ngấm gia vị, nước sốt cay.
Cho chân gà vào nồi, chế thêm chừng 200ml nước, bỏ xì dầu, quế, hoa hồi vào, đậy vung, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa xuống, đun thêm 30’ nữa thì vớt chân gà ra, để cho ráo nước.
Chuẩn bị thêm cho nước sốt cay, bạn trộn đều tương cà, tương ớt, bột ớt Hàn Quốc và đường cho đường tan hết và các loại gia vị quyện đều với nhau.
Phi thơm tỏi băm, bỏ chân gà vào đảo qua và rưới sốt lên, đảo thật đều cho sốt phủ và ngấm đều vào chân gà.
Vừng trắng rang chín cho thơm, rắc lên bề mặt chân gà để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Quá đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào.
Món chân gà sốt cay Hàn Quốc này bạn nên ăn ngay khi nóng, chắc chắn một điều món ăn này sẽ làm hao cơm nhanh chóng. Ngoài ăn cùng cơm nóng thì bạn có thể để nhâm nhi món ngon từ chân gà này cùng bạn tốt cũng vô cùng tuyệt vời.
7. Cách làm món chân gà hấp tàu xì thơm ngon dịp Tết
Món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc và thường ăn vào dịp tết. Nhưng không chỉ tết mới có thể ăn món này, trong các bữa cơm hằng ngày bạn cũng có thể làm món chân gà hấp xì dầu để thay đổi món ăn trong bữa cơm, tạo cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm chân gà hấp tàu xì:
Chân gà: 10 cáiGia vị: giấm, tiêu, đường vàng, dầu hào, ớt, hạt nêmGừng: 1 nhánhTỏi: 1 củ4 nụ đinh hương 1 bông hoa hồiTàu xì (nước tương đậu đen)
Cách làm chân gà hấp tàu xì:
Chân gà sơ chế làm sạch, loại bỏ móng và mùi hôi, sau đó bỏ vào nồi nước vào luộc khoảng 3 phút với 1 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh giấm, đun sôi thì thả rồi vớt ra để ráo.
Cho chân gà đã ráo hết nước vào chiên đến khi vàng đều, bỏ ra cho ráo dầu. Có thể để lên giấy thấm dầu hoặc rá đỡ để món ăn có độ giòn, không bị dầu mỡ làm mềm.
Trong lúc chờ gà ráo dầu, bạn pha nước sốt theo công thức: 2 muỗng canh tàu xì + 2 muỗng nước lọc + 1 muỗng cafe dầu hào + nửa muỗng cafe đường, nêm thêm tiêu và bột ngọt cho thơm, đậm đà hơn, khuấy đều cho tan hết.
Băm nhuyễn tỏi, ớt, gừng cạo vỏ rồi xắt nhuyễn, đem tất cả phi thơm rồi cho chân gà vào, rưới hỗn hợp sốt vừa pha lên trên, bỏ thêm 1 bông hoa hồi và 3 – 4 nụ đinh hương vào, đậy vung, hầm chừng 30 phút cho nước sốt hơi thấm vào chân gà.
Bây giờ đem hỗn hợp này đi hầm cách thủy hoặc hấp bằng nồi cơm điện cũng được, chừng 10 phút là chân gà sẽ mềm ra hoàn toàn và ngấm no sốt tàu xì đậm đà, ăn cực đã.
Nếu đã lâu không đổi món hay muốn trổ tài nấu nướng, vào bếp thì hãy tìm và thêm ngay công thức yêu thích của mình để trổ tài chiêu đãi cả nhà với các món ngon từ chân gà bạn nhé. Chúc các bạn thành công và có những món nhậu, món ngon từ chân gà thật tuyệt vời chiêu đãi mọi người hoặc lai rai cùng bạn bè nhé.
Xem thêm: Khi 12 Cung Hoàng Đạo Làm Gì Khi Buồn, 12 Chòm Sao Làm Gì Khi Buồn Chán Trong Lòng
17 món ăn, món nhậu ngon chế biến từ chân gà, chân gà làm món gì ngon nhất
Các món ngon từ chân gà không ngấy, tẩm ướp gia vị đậm đà, vừa miệng sẽ là món nhắm lý tưởng trong các cuộc vui ngày nghỉ dài. Chân gà là món khoái khẩu của nhiều người và được biết đến với vô số cách chế biến khác nhau.
Cùng khám phá xem liệu chân gà làm món gì ngon nhất, những công thức làm món nhậu từ chân gà được darkedeneurope.com chia sẻ ngay sau đây nhé.
Tuy chỉ là chân nhưng có khi còn được yêu thích nhiều hơn cả thịt gà. Cách làm các món ngon từ chân gà đã được darkedeneurope.com tìm hiểu và tổng hợp khá đầy đủ. Các bạn hãy tìm hiểu ngay công thức nấu các món ăn này để chiêu đãi người thân của mình nhé. Chắc chắn họ sẽ thích mê cho mà xem.
8. Chân gà rang muối
Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử
9. Chân gà ngâm sả tắc
Chân gà ngâm sả tắc có vị thơm và chua ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp lễ hay cuối tuần.
10. Chân gà nướng sa tế
Chân gà nướng là món ăn khoái khẩu không chỉ các đấng mày râu thích mà mọi tầng lớp lứa tuổi đều thích món ăn hấp dẫn này
11. Gỏi chân gà rút xương
Gỏi chân gà rút xương là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền cùng các bước thực hiện đơn giản các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
12. Chân gà ngâm giấm sả ớt
Với vị chua chua, cay cay, mùi thơm của ớt và xả cùng độ giòn sần sật, chắc chắn món chân gà ngâm sả ớt sẽ khiến các bạn phải nghiện. Hơn nữa, món chân gà được làm theo cách này còn rất phù hợp cho các cuộc nhậu của cánh mày râu.
13. Chân gà muối chua
Chân gà muối chua với ớt vừa giòn, vừa thơm hương sả, lại có chút vị cay cay của ớt sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên gia đình bạn trong những ngày hè oi bức.
14. Chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì là món ăn phổ biến trong các thực đơn dimsum của Trung Hoa ở nhiều khách sạn, nhà hàng và được rất nhiều người yêu thích. Tuy có cách chế biến cầu kỳ và mất thời gian, chân gà hấp tàu xì luôn có sức hút khiến bạn khó làm ngơ.
Cách chế biến chân gà, các món chế biến từ chân gà
15. Chân gà chiên mắm tỏi
Với món chân gà chiên mắm tỏi này, vị giác của bạn sẽ hoàn toàn được thỏa mãn bởi vị mặn ngọt, cay thơm đậm đà thấm vào từng chiếc chân gà vô cùng hấp dẫn.
16. Chân gà chiên nước mắm
Chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng muối ớt là 2 cách chế biến chân gà ngon và phổ dụng, hoàn toàn không khó làm tại nhà chút nào. Bạn có thể chuẩn bị món ăn dân dã này cho chồng bạn lai rai tại nhà chỉ với vài phút mà lại được ông xã khen nức nở đẩy.
17. Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành là món ăn mang vẻ ngoài giản dị nhưng lại cực kỳ ngon miệng, là nhờ một số bí quyết trong sơ chế, làm nước hấp. Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất đơn giản nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị.
Bạn có thể xem cách làm tại https://darkedeneurope.com/cach-lam-chan-ga-hap-hanh-ngon-nhat/
18. Chân gà om xì dầu
Chân gà om xì dầu với chút thơm nhẹ của xì dầu, vị ngọt của chân gà làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng. Còn gì bằng khi cùng với anh em chiến hữu ngồi nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức món chân gà om xì dầu vừa ngon lại nóng hổi vô cùng hấp dẫn.
19. Chân gà hấp thuốc bắc
Thông thường vị thuốc bắc hơi nồng nên nhiều người không quen cho lắm nhưng nếu ướp thoảng thoảng sẽ ăn rất ngon và lạ miệng.
20. Chân gà muối chiên giòn
Từ lâu, chân gà đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu của giới trẻ. Đặc biệt, vào dịp cuối tuần mà có đĩa chân gà muối chiên cùng nhâm nhi với bạn bè thì vô cùng tuyệt vời luôn nhé!
21. Chân gà trộn xoài xanh
Chân gà trộn xoài xanh sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã nhâm nhi với bạn bè. Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh chắc chắn bạn sẽ muốn ăn ngay lập tức.
22. Chân gà Phụng Chảo
Đây là món ăn của người Trung Hoa và hầu như bất cứ nhà hàng Tàu đều có bán món này. Món chân gà phụng chảo có thể làm món ăn chơi haylàm mồi nhấm cho các quí ông đều hết ý.
23. Chân gà sốt xì dầu ngũ vị
Ngoài chân gà luộc bạn vẫn thường thưởng thức, hôm nay các bạn có thể thưởng thức một món mới cũng được chế biến từ chân gà. Chân gà om ngũ vị hương đậm đà cho những bạn thích ăn vặt.
Chân gà là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những bạn trẻ. Nếu như bạn thường quen thuộc với món chân gà nướng, chân gà luộc chấm muối ớt…Hãy cùng đổi vị với cách làm chân gà quái thú ngon lạ miệng nhé.
III. Cách chọn chân gà tươi ngon làm món ăn, món nhậu
Chân gà có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn rất ngon và bổ dưỡng, tuy vậy, để chọn được nguyên liệu sạch không đơn giản.
Với chân gà độn nước, nhìn bề ngoài chân khá mập mạp, đều, không có nếp nhăn của da. Khi dùng tay bóp nhẹ, chân gà bơm nước dễ trở nên mềm, các phần ngón ở đầu chân dần trở nên căng phồng.
Tiếp tục ấn nhẹ, chân gà không được chắc mà dần trở nên mềm, sờ vào thấy da và phần xương bùng nhùng ở tay giống như một chiếc túi.
Thậm chí nếu vuốt từ lòng bàn chân xuống, chân gà bơm nước có dấu hiệu nước chảy nhỏ giọt hoặc trở nên ẩm ướt như vừa được thấm qua chất lỏng.
Ngoài cách trực tiếp sờ, nắn, kiểm tra từng chiếc chân gà một, bạn có thể phân biệt chân gà bơm nước thông qua sự co, duỗi của ngón chân.
Chân gà nguyên chất thường có 4 ngón cong, xu hướng gập vào trong, chỉ khi nắm hay bóp mạnh mới chịu phồng thịt ra. Trái lại, chân gà bơm đẩy nước các móng có dấu hiệu căng, ngón tách nhau khá rõ rệt.
Cách khác là dựa vào màu sắc ở chân gà: Nếu nguyên liệu có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt thì có thể lựa chọn.
Hầu hết vào những buổi cuối tuần sum họp bên mâm cơm gia đình hay dùng trong các bữa ăn uống cùng bạn bè, chân gà để lai rai kèm với bia sẽ vô cùng thích hợp và rất tuyệt vời các bạn nhé.
Trên đây là tổng hợp các món ăn, món nhậu, món ngon từ chân gà khác nhau của darkedeneurope.com. Hi vọng với những cách chế biến này sẽ giúp bạn có những món ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!