Hải sản là món ăn uống phổ biến, quen thuộc thuộc hầu như ai cũng yêu thích. Loại thực phẩm này cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Tuỳ vào mỗi cách chế biến mà món ăn sẽ có hương thơm vị đặc trưng riêng. 5 cách chế biến thủy hải sản ngon sau trên đây sẽ giúp bạn. Cùng Hải Sản An Toàn khám phá nhé!

Hướng dẫn biện pháp sơ chế thủy sản ngon

Món ăn uống từ hải sản ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào chất lượng tươi sống đến đâu. Mặc dù cách chế biến chúng cũng không kém phần quan liêu trọng đâu nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 giải pháp chế biến thủy hải sản ngon sau khi hướng dẫn sơ chế.

Bạn đang xem: Cách làm các món hải sản ngon

Sơ chế hải sản là khâu đầu tiên trong quy trình chế biến món ăn uống hải sản. Đối với mỗi loại hải sản khác nhau sẽ có những cách sơ chế khác nhau. Sau đây là một số xem xét khi chế biến thủy hải sản ngon.

Nếu hải sản sẽ ở chống đông hãy lấy ra để rã đông trước vài tiếng đồng hồ. Ví dụ sáng mai nấu thì buổi tối bạn phải cho xuống ngăn mát. Làm như vậy để tránh hải sả bị sốc nhiệt hoặc nấu chín nhưng bên trong sống.

Đối với các loại hải sản có vỏ như nghêu, sò, ốc,…muốn nướng tuyệt chế biến tươi sống. Hãy đến vào chống đá từ 5-10 phút để tách vỏ dễ hơn. Gắng vì luộc sẽ mất chất, mất độ ngọt vốn có cách làm này giúp hải sản giữ được chất dinh dưỡng.

Một trong 5 bí quyết chế biến thủy hải sản ngon trong khâu sơ chế đối với hải sản là cá, ướp thủy hải sản ngon bảo đảm an toàn các tiêu chuẩn. Nếu muốn chiên các loại cá lớn, có phần da dày, hãy cừu phía có domain authority trước. Bỏ vài lát chanh mỏng phía dưới cá rồi chiên để không bị dính chảo.

Xem thêm: Bà Bầu Uống Nước Dừa Khi Nào ? Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Quả Dừa Khi Nào Nên Uống Nước Dừa

Đối với các món hải sản dùng để cừu giòn như tôm, mực vòng, ghẹ chiên…Nên dùng vỉ để đựng đồ chiên cố vì dùng giấy thấm dầu. Cách này vừa giúp hải sản chiên dứt nhỏ hết dầu và vẫn giữ được độ giòn. Không bị mềm lớp vỏ ngoài vì bị hấp khá khi dùng giấy thấm dầu.

Những món chiên rán tuyệt đối không lật đi lật lại quá nhiều lần. Làm như vậy dễ khiến món chiên bị nát, không được đẹp mắt. Hãy cừu chín một mặt rồi lật qua bên kia.

Những biện pháp chế biến thủy sản ngon nhất

Hải sản xào

Nếu món hấp giỏi nướng ko thể kết hợp thêm rau củ củ được, àm bạn lại thích nạp năng lượng kèm rau củ củ. Hãy chọn cách chế biến là hải sản xào. Có thể là mực xào cải thìa, ốc móng tay xào rau xanh muống, món hải sản xào thập cẩm…Nghe thôi đã đủ hấp dẫn rồi

Nấu cháo

Các cách bên trên bạn đã thử cả rồi, giờ muốn đổi món. Hoặc khi lai rai vài cốc bia bạn sẽ thấy bụng cồn cào. Một chén cháo hải sản nóng nhiều hành kèm tiêu có lẽ là sự lựa chọn hấp dẫn. Bạn có thể chọn cháo nghêu, hến đến lạ miệng hoặc cháo hải sản tôm mực, cháo ốc đều ngon miệng.

Nấu lẩu

Trong các cách chế biến hải sản không thể bỏ qua món lẩu. Bạn có thể chọn lẩu riêng biệt từng loại hải sản như lẩu cá, lẩu tôm hùm, lẩu cua…Hoặc có thể chọn lẩu hải sản thập cẩm. Lẩu vừa ngon lại ko ngán, ăn no phù hợp với bữa tiệc nhiều người. Đây là phương pháp chế biến hải sản được nhiều người yêu thích.

Hi vọng với 5 phương pháp chế biến thủy hải sản ngon trên sẽ giúp bạn có những món ăn hải sản hấp dẫn. Chúc các bạn thật ngon miệng