Hôm nay hãy cùng với Điện trang bị XANH vào bếp, xem ngay 2 cách làm cá hồi nướng muối hạt ớt đậm đà thơm ngon, cực đơn giản và dễ dàng ngay trên nhà. Chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành món nướng bắt vị này thôi nào!

Nguyên liệu làm cho Cá hồi nướng muối ớt đến 2 người

Phi lê cá hồi 2 miếng (250 - 300gr) hạt mắc khén 1 muỗng coffe (xay nhuyễn) Ớt thô 1 muỗng coffe Muối/ tiêu xay 1 không nhiều

Hạt mắc khén là gì? download ở đâu?

Hạt mắc khén có cách gọi khác là hoàng mộc hôi, sẻn hôi, cóc hôi, xoàn me. Phân tử mắc khén gồm vị cay cùng thơm và thường được dùng phổ cập của vùng Tây Bắc. Đây là các loại gia vị thân thuộc được cần sử dụng trong bữa cơm và những món tiêu hóa của người dân tộc bản địa thiểu số.Hạt mắc khén thường được phân phối ở hầu hết siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc những trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.

Bạn đang xem: Cá hồi nướng muối ớt

Dụng rứa thực hiện

Vỉ nướng hoặc lò nướng, dao, thớt, kẹp gắp,....

Ướp cá

Bạn thứu tự rắc lên 2 miếng thịt cá hồi 1 ít muối, 1 ít mắc khén xay nhuyễn, thêm tiêu xay và 1 ít ớt khô. Để yên trong tầm 10 - 15 phút giúp cá mọi thấm gia vị.
Mách bạn: Nếu không có mắc khén chúng ta cũng có thể điều chỉnh tạo thêm lượng ớt khô với tiêu xay nhằm tăng mùi vị cho món nạp năng lượng nhé.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hồng, để miếng cá lên vỉ nướng đến lúc thịt cá săn lại, vàng số đông 1 mặt trong tầm 10 phút thì tráo trở cá, tiếp tục nướng thêm khoảng tầm 5 - 7 phút nữa thì có thể lấy khỏi bếp.
Mách bạn:Bạn chỉ nên trở khía cạnh cá hồi khi 1 mặt vẫn săn và vàng, tránh làm cá bị nát.Bạn rất có thể nướng cá hồi bằng lò nướng ở ánh nắng mặt trời 220 độ C trong tầm 20 phút vẫn được nhé.

Xem thêm: Năm Đinh Dậu Sinh Tháng Nào Tốt ? Tuổi Dậu Sinh Vào Tháng Nào Tốt

Thành phẩm

Cá hồi chín đều, thớ thịt mềm mại và mượt mà mà không bị khô cứng, giết thịt thanh ngọt tự nhiên và thoải mái xen lẫn vị cay nhẹ, mằn mặn. Ăn kèm với muối hạt tiêu chanh hoặc cuộn với rau sống thường rất ngon nhé.

Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nướng muối hạt ớt cho 4 người

Đầu cá hồi 2 kilogam Ớt bột 1 muỗng canh Tỏi 4 tép (băm nhuyễn) Ớt 2 trái (băm nhuyễn) Sa tế tôm 3 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Sơ chế đầu cá hồi

Đầu cá hồi sở hữu về chúng ta rửa sạch, có thể dùng dao cắt làm đôi hoặc rất nhiều miếng nhỏ tuổi vừa ăn là được.

Ướp cá

Cho vào thau đầu cá hồi: tỏi ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng nhỏ canh sa tế tôm, trộn gần như tất cả vật liệu với nhau rồi để yên trong khoảng 20 - trong vòng 30 phút để đầu cá thấm vị.

Nướng cá

Chuẩn bị nhà bếp than hồng rồi để đầu cá đã thấm đều các gia vị lên nướng, trở phương diện cá liên tục và nướng cho đến lúc thịt săn lại, tương đối ráo mặt phẳng và giữ mùi nặng thơm là được.

Thành phẩm

Đầu cá hồi nướng chín kim cương đều, thơm nồng cuốn hút, bên ngoài phần domain authority hơi giòn, bên trong mềm ngon. Lúc ăn hoàn toàn có thể ăn kèm với rau xanh sống chấm với muối hạt tiêu chanh thì tuyệt đối hoàn hảo nhé. Trải nghiệm luôn nào!

Cách chọn tải cá hồi tươi ngon

Bạn tất cả thể chú ý chọn mua hồ hết phần đầu cá hồi bao gồm phần đôi mắt trong, khá phồng lên chứ không biến thành lõm vào. Phần sở hữu cá có màu đỏ tươi không trở nên ngả màu đỏ thẫm hoặc tái đi là cá tươi ngon chúng ta có thể mua.Quan tiếp giáp lớp da cá thấy vẩy của cá còn nói chung còn giữ lại được độ sáng, bóng. Thân cá không có vết xước, dấu va đập.Dùng tay ấn thử vào phần thân cá thấy thịt thịt thăn chắc có tính đàn hồi chứ không thật cứng hoặc thừa mềm.Với giết thịt cá phi lê bạn hãy lựa chọn những miếng thịt có màu cam tươi sáng, không quá nhạt màu xuất xắc bị rạm đen. Những vân mỡ bên trên thịt cá số đông màu, sáng mà không xẩy ra đục.Bạn hoàn toàn có thể chọn tải thịt cá hồi trên các shop bán thực phẩm tươi sống, siêu thị nhà hàng lớn hoặc ngay tại những chợ truyền thống. Với giết cá hồi vẫn được bảo quản lạnh, bạn nên chú ý xem qua hạn sử dụng để đảm bảo an toàn chất lượng cá.

Cách sơ chế cá hồi đúng cách

Bạn bắt buộc dùng dao phẫu thuật phần bụng cá, thải trừ hết phần ruột bên trong bụng cá.Dùng một nhỏ dao thật nhan sắc rồi giảm xuôi theo chiều từ đầu xuống đuôi cá, để ý điều khiển dao đi tiếp giáp theo con đường xương sinh sống cá để có thể lấy hết thịt.Nên để cá trên 1 tấm thớt ráo mát rồi ban đầu đánh sạch sẽ vẩy, sau đó dùng dao cắt cho chỗ da từ dưới đuôi lên phần bụng cá.Cuối cùng chỉ việc lấy hết đều cọng xương còn lẫn vào thịt cá.Ngâm thịt cá hồi trong sơn sữa khoảng tầm 10 phút, hoặc dìm trong hỗn hợp nước muối loãng thêm lượng nước cốt chanh khoảng tầm 1 phút, sau đó rửa không bẩn lại cùng với nước có thể giúp đánh tan mùi tanh hiệu quả.
Hy vọng với 2 bí quyết làm cá hồi nướng muối ớt đậm đà cơ mà bạn vừa mới được chia sẻ, có thể giúp bạn tiến hành các món nướng một cách đơn giản. Chúc các bạn có thời hạn vui vẻ bên mái ấm gia đình nhé!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube: lợi Food, HOA BAN FOOD