Một tô mì nóng hổi, bốc khói nghi ngút luôn mà món ăn kích thích bao tử của tất cả mọi người. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ cũng đều rất yêu thích các món ăn được làm từ mì. Nếu những bữa cơm gia đình cùng các món ăn thông thường đã khá nhàm chán và gây ngán cho gia đình bạn thì chúng ta có thể đổi gió với 8 cách nấu mì ngon, lạ miệng, cực kì hấp dẫn này.
Đang xem: Bí quyết nấu mì ngon
1. Mì miso rau nấm chay
Bạn đã chán ngấy những món ăn đầy dầu mỡ, đi đâu cũng đều thấy toàn là thịt và bạn đang muốn tìm một món ăn thanh mát nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Hãy vào bếp nấu ngay món mì miso rau nấm chay, với nước dùng thanh mát và các loại rau củ cùng đậu hũ đầy bổ dưỡng tạo nên vị ngon cho món ăn. Lũ trẻ nhà bạn chắc chắn sẽ thích món nà lắm đấy.
Nguyên liệu làm Mì miso rau củ chay:
2 gói Mì ăn liền chay80g Nấm đông cô100g Cà rốt150g Đậu hũ non10g Gừng1 muỗng Dầu ăn
Cách làm Mì miso rau củ chay:
– Bước 1: Nấm đông cô làm sạch rồi khứa hình chữ thập trên đầu nấm để tạo độ đẹp cho món ăn. Trụng nấm trong nồi nước cùng gừng thái sợi khoảng 2 phút để khử mùi rồi vớt ra, để ráo.Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.- Bước 2: Xào nấm với dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn (nếu bạn ăn chay thì nêm gia vị chay nhé). Xào khoảng 2 phút cho nấm xém cạnh thì tắt bếp nhắc xuống. Cà rốt nấu cùng nước lọc và gừng thái sợi cho đến khi chín mềm.- Bước 3: Cho nấm, đậu hũ non vào nồi nước có cà rốt và nêm nếm gia vị vừa ăn. Mì gói đem trụng sơ với nước.- Bước 4: Khi ăn, bạn cho mì ra tô, hâm nóng nước dùng miso và chan vào tô mì rồi thưởng thức nga khi còn nóng.
2. Mì cà ri tôm chua cay
Gần Tết, tiết trời có hơi se se lạnh mà có ngay một tô mì cà ri tôm chua cay nóng hổi, bốc khói nghi ngút ngay trước mặt và húp xì cụp thì không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Vậy tại sao bạn không thử nấu ngay cho mình và các thành viên trong gia đình món mì cà ri tôm chua cay đậm đà hương vị của cà ri cùng tôm tươi và các loại rau ăn kèm để đổi vị cho bữa cơm cả nhà.
Nguyên liệu làm Mì cà ri tôm chua cay:
2 gói Mì ăn liền6 con Tôm tươi100g Thơm80g Đậu bắp3 nhánh Sả3 trái Ớt5 nhánh Hành lá3 muỗng Đường trắng2 muỗng Bột cà ri
Cách làm Mì cà ri tôm chua cay:
– Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu chỉ chừa lại phần đuôi, lấy chỉ và đem rửa sạch. Ướp tôm với gói gia vị súp trong mì và bột cà ri. Để 15 phút thấm gia vị.- Bước 2: Phi thơm đầu hành, sả, ớt với dầu điều. Cho tôm vào xào xăn. Sau đó, chế nớớc cốt dừa vào, nấu sôi đến khi tôm vừa chín tới. Vớt tôm ra để riêng. Cho hết phần nước cốt dừa còn lại vào, nấu lửa vừa. Khi nước sôi cho thơm cắt lát vào.- Bước 3: Nước sôi nêm vào gia vị của gói mì cùng bột cà ri, đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn.- Bước 4: Cho tôm và đậu bắp vào lại nồi, nấu 1 phút thì tắt bếp. Mì đem trụng sơ, cho ra tô và chan nước dùng cà ri cùng tôm, đậu bặp lên trên mì rồi thưởng thức.
3. Mì gà cay kim chi phô mai
Mì gà cay kim chi phô mai với sự kết hợp giữa thịt gà được tẩm ướp gia vị cay cùng kim chi chua chua, sợi mì dai dai và một lớp phô mai béo ngậy được phủ ngập kín bên trên hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng lại được. Bạn có thể trổ tài nấu thử món này để đổi gió cho bữa cơm gia đình mình, chỉ cần mì, thịt gà và phô mai đã là thứ hấp dẫn nhất rồi đấy.
Nguyên liệu lảm Mì gà cay kim chi phô mai:
1 gói Mì cay Hàn Quốc200g Thịt gà 200 gr100g Kim chi cải thảo30g Hành tây 320g Hành boa rô2 muỗng Dầu ăn1 quả Trứng gà
***Nước sốt cay
2 muỗng Tương ớt3 muỗng Nước tương1 muỗng Dầu mè2 muỗng Đường trắng2 muỗng Ớt bột
Cách làm Mì gà cay kim chi phô mai:
– Bước 1: Đầu tiên làm sốt cay, pha vào chéntương ớt Hàn Quốc, tương ớt, nước tương, đường trắng, ớt bột và dầu mè. Trộn đều cho tất cả hòa quyện sau đó múc một ít sốt cay ra để riêng.- Bước 2: Thịt gà cắt miếng nhỏ, trộn đều với sốt cay và để 15 phút cho thấm sốt. Cho mì vào nồi nước sôi trụng mềm khoảng 2 phút.- Bước 3: Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho thịt gà, cải thảo, hành boa rô vào xào đến khi thịt gà chín thì tắt bếp.- Bước 4: Dồn thịt gà vào một góc, cho mì vào giữa chảo, rắc phô mai lên trên rồi bật lửa vừa và đậy nắp 2 phút. Trước khi ăn, thêm vào muỗng sốt cay rồi thưởng thức nha.
4. Mì ốc hến
Đây là một loại mì đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là vùng đất Huế mộng mơ. Hến được xào thơm cùng các loại gia vị được trộn cùng mì dai mềm ngon ngon và bên cạnh không thể nào thiếu được chén nước dùng nóng hổi. Giờ đây, gia đình bạn cũng có thể thưởng thức món này mà không phải đi xa với cách làm mì ốc hến chuẩn hương vị, đậm đà, hấp dẫn để thay đổi thực đơn bữa cơm gia đình rồi nha.
Nguyên liệu làm Mì ốc hến:
200g Thịt Hến4 muỗng Sa tế1 muỗng Đường trắng1/2 muỗng Muối2 muỗng Hạt nêm2 cây Sả2 trái Cà chua1/2 trái Chanh1 trái Dừa1 muỗng Dầu ăn1 muỗng Tỏi băm1 muỗng Hành tím băm2 gói Mì tôm
Cách làm Mì ốc hến:
– Bước 1: Ốc và hến rửa sạch rồi đem ướp với đường, muối, nước mắm, sa tế trong 30 phút.- Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm. Khi hành tỏi vàng, thêm sa tế, ốc, hến đã ướp vào xào. Thấy ốc hến săn lại, thêm nước dừa và lọc vào. Thêm 2 cây sả đập dập vào nấu sôi- Bước 3: Nêm hạt nêm lẩu thái, cà chua cắt múi và nước cốt.- Bước 4: Mì gói trụng chín cho ra tô, múc nước lèo, thêm rau muống và rau thơm ăn kèm.
Xem thêm: Giới Thiệu Tổng Quan Về Phần Mềm Nx Cad, Phần Mềm Nx
5. Mì sườn heo kiểu Thái
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và dễ dàng mua được ở bất kì khu chợ nào như sườn heo, mì gạo là bạn đã có thể làm được ngay món mì sườn heo theo kiểu Thái thơm lừng, nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn đó. Bữa tối gia đình bạn có thể làm ngay món này cho mọi người thưởng thức, đảm bảo sẽ rất ngon và nấu cực nhanh luôn nha.
Nguyên liệu làm Mì sườn heo kiểu Thái:
200g Mì vắt200g Giá đỗ1kg Sườn heo2 củ Hành tây1 củ Tỏi3 muỗng Nước tương20g Ngò rí1/2 muỗng Muối1 muỗng Đường nho1/2 muỗng Tiêu1/2 muỗng Bột ngũ vị hương2 miếng Thanh quế2 cái Hoa hồi2 lít Nước
Cách làm Mì sườn heo kiểu Thái:
– Bước 1: Mì gạo ngâm nước cho mềm. Sườn heo rửa sacj5, chặt khúc vừa ăn. Hành tây cắt đôi. Rau mùi tách lấy lá. Tiêu xay nhuyễn.- Bước 2: Sườn heo đem nấu 5 phút, vớt ra, bỏ nước. Cho sườn vào lại nồi thêm hành tây, tỏi, thân cây rau mùi , hạt tiêu, quế và hoa hồi. Đổ nước vào nấu ở nhiệt độ cao đến khi sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.- Bước 3: Hạ nhỏ lửa, hớt bọt. Nêm muối, đường, nước tương vào khuấy đều và để trong 2 giờ.- Bước 4: Mì cho vào luộc với nước sôi 1 phút và rớt ra tô, để giá lên rồi chan nước súp, sườn heo vào. Rắc thêm tỏi phi, tiêu và rau mùi.
6. Mì udion chay
Thêm một món mì chay thanh mát, giải nhiệt và thanh lọc cơ thể cũng như đổi vị cho bữa ăn gia đình. Mì udon chay cực kì thanh đạm, không chứa nhiều dầu và được nấu từ các nguyên liệu tự nhiên như rau củ, nấm và sợi mì udon dai dai làm nên món mì ngon bổ cùng nước lèo vừa trong vừa mát, giúp cơ thể giải tỏa mệt mỏi sau những giờ làm việc căng thẳng.
Nguyên liệu làm Mì udon chay:
100g Nấm đông cô100g Nấm linh chi trắng50g Cà rốt50g Đậu Hà Lan1 cây Hành boa rô5g Ớt bột15ml Nước tương15g Hạt nêm chay3g Tiêu
***Nước dùng rau củ
1 củ Cà rốt1 củ Hành tây100g Cần tây2 lá Nguyệt quế6 nhánh Thyme
Cách làm Mì udon chay:
– Bước 1: Cà rốt rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau. Cần tây cắt khúc vừa ăn.Đầu- Bước 2: Xào rau củ với dầu olive, lá nguyệt quế, lá thyme trong 5 phút. Sau đó, cho nước vào hầm 1 tiếng. Lọc lấy nước dùng và bỏ rau củ. Đem đu sôi, nêm hạt nêm, nước tương, bột ớt, tiêu.- Bước 3: Thêm cà rốt vào nấu 2 phút, tiếp theo cho nấm linh chi, nấm đông cô, đậu Hà Lan vào. Đợi nước sôi tắt bếp.- Bước 4: Mì udon trụng sơ với nước sôi, cho ra tô rưới nước dùng lên và thưởng thức. Bạn có thể làm tempura ăn kèm.
7. Mì vắt bò hầm
Nếu thèm thịt bò nhưng bạn lại ngán với những món chiên xào hay kho thì có thể đổi vị bằng món mì vắt bò hầm. Thịt bò được làm mềm, không dầu mỡ tạo cảm giác ngon miệng, không ngấy, nước lèo nấu đậm đà hương vị tự nhiên và những vắt mì dai ngon. Tự tay vào bếp chuẩn bị món mì vắt bò hầm cho cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào.
Nguyên liệu làm Mì vắt bò hầm:
1kg Thịt bò1 vắt Mì vắt5 cái Hoa hồi4 lá Nguyệt quế1 lát Thanh quế3 trái Ớt khô1/2 muỗng Hạt thì là50ml Nước tương30ml Nước mắm50ml Rượu trắng15g Đường phèn1 củ Gừng1 cây Hành boa rô1 cây Hành lá
Cách làm Mì vắt bò hầm:
– Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 3-3,5cm, chần sơ thịt bò qua nước sôi để khử mùi.- Bước 2: Phi thơm hành boa rô và gừng thái lát. Vớt gừng và hành boa rô ra chén, cho hỗn hợp nước tương, nước mắm, rượu gạo vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho thịt bò vào xào thấm vị.- Bước 3: Đổ nước ngập nồi, cho hành baro, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế khô, ớt khô, hạt thì là, đường phèn vào nấu cùng. Khi hỗn hợp sôi mạnh thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm 40 đến 60 phút cho thịt bò mềm.- Bước 4: Khi ăn, xếp mì đã trụng vào tô sau đó chan nước dùng và thịt bò rồi thưởng thức.
8. Mì trộn trứng lòng đào
Trong giới ăn vặt thời gian gần đây đều rộ lên món mì trộn trứng lòng đào cực kì hấp dẫn và kích thích tất cả mọi người khi thưởng thức tô mì này. Cách làm rất đơn giản nhưng cái quan trọng ở nước sốt trộn mì cùng trứng lòng đào nhìn đã mắt, kết hợp tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn và một điều không thể thiếu chính là chén nước dùng nóng hổi kế bên để bạn có thể vừa ăn mì vừa húp nước dùng. Không cần tốn công ra ngoài mà cả nhà vẫn có thể thưởng thức món mì hot xình xịch này với cách làm mì trộn trứng lòng đào này nha.
Xem thêm: Phần Mềm Pms Là Gì ? Hiệu Quả Pms Trong Quản Lý Khách Sạn Các Tính Năng Quan Trọng Nhất Là Gì
Nguyên liệu làm Mì trộn trứng lòng đào:
1 gói Mì tôm100g Cải ngọt1 cây Hành lá3 quả Trứng gà100g Bò viên200g Thịt heo bằm1 chén Tương cà1 muỗng Sa tế1/2 muỗng Tỏi băm1 muỗng Hạt nêm2 muỗng Đường trắng1 muỗng Muối1/2 củ Cà rốt1/2 củ cải trắng2 muỗng Dầu ăn
Cách làm Mì trộn trứng lòng đào:
– Bước 1: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bằm vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tương cà, ớt sa tế vào xào.- Bước 2: Trứng đem luộc khoảng 2 đến 3 phút sẽ có trứng lòng đào. Vớt trứng ra để nguội rồi lột vỏ. Đun nước dùng với cà rốt và củ cải, cho thêm bò viên hay thịt bò vào tuỳ thích.- Bước 3: Cải ngọt luộc chín. Mì trụng mềm.- Bước 4: Cho mì ra tô, cho tỏi phi, tóp mỡ chiên vàng, sốt thịt bằm vào trộn đều. Để cải ngọt và hành lá lên trên. Múc nước dùng ra chén cùng với trứng. Thưởng ngay khi còn nóng.
Chỉ với 8 cách nấu mì ngon, hấp dẫn đã có ngay thực đơn mới chống ngán cho bữa cơm gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công nha!