全國(guó)最好吃6種大米，都米香四溢，尤其最后一個(gè)，做煲仔飯?zhí)�合適

想不到啊想不到，平常我們生活中經(jīng)常吃到的主食之一，大米原來(lái)也有這么多講究，除了有南北之分，口感和味道竟然也不盡相同，花同樣的錢，可能得到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也天差地別，縱使名氣最大的五常大米也僅排第四名。

下面就帶大家盤點(diǎn)全國(guó)最好吃的六種大米，各個(gè)都是產(chǎn)地的特色，比較出名，尤其最后一個(gè)米香四溢，最適合做煲仔飯。趕緊看看你家吃的是哪種大米？

六、遼寧盤錦大米

盤錦大米源自遼寧省盤錦市，是該市的著名特產(chǎn)。盤錦是自古以來(lái)便享有魚(yú)米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，這個(gè)美稱正是對(duì)盤錦豐富的農(nóng)業(yè)資源和優(yōu)渥的自然環(huán)境的最好贊譽(yù)。

盤錦大米的特征明顯，米粒晶瑩剔透，猶如珍珠一般，煮出的米飯香濃可口，柔軟滑爽，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)。在2008年。北京奧運(yùn)會(huì)時(shí)被指定為北京奧運(yùn)會(huì)專用大米，逐漸其非常受人歡迎，盤錦大米也被正式列入中國(guó)農(nóng)業(yè)名牌目錄。

五、寧夏珍珠米

寧夏珍珠米位于中國(guó)西北內(nèi)陸高原的寧夏，氣候干燥，白天陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，土地肥沃。這里種植的大米顆粒飽滿，色澤潔白，晶瑩透亮，就像一顆顆的珍珠，因此得米。珍珠米用寧夏珍珠米蒸出的米飯，顏色潔白如雪，口感粘而不膩，特別適合老人小孩食用。在清代末期，這種大米更是被當(dāng)作貢品上供朝廷，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

四、黑龍江五常大米

若要論全國(guó)最有名的大米，那非黑龍江的五常大米莫屬。五常市是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)基地。是全國(guó)十大糧食先進(jìn)。區(qū)之一五常大米的特點(diǎn)是直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高，顆粒飽滿，色澤潔白透明，煮出的米飯香味濃郁，米粒油潤(rùn)。

談及五常大米，民間有一句俗話五常米，地王糧，可見(jiàn)其在古代就被奉為貢品。雖然五常地方不大，大米的產(chǎn)量有限，但我們購(gòu)買五常大米時(shí)，只要看清GBT19266標(biāo)準(zhǔn)好，就能避免買到假的五常大米。我家我媽買的就是五常大米，很好吃。

三、云南遮放貢米

云南遮放貢米被譽(yù)為云南第一大米，其口感在所有云南品種大米中最為出色。這種大米得益于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，口感清香軟糯，米粒大而細(xì)長(zhǎng)，富含豐富的蛋白質(zhì)，其特殊之處在于煮出的米飯熱食不粘稠，冷食不回升。

這一特性在所有大米中獨(dú)樹(shù)一幟。自古以來(lái)，遮放貢米就是皇家供。如今更是成為國(guó)宴指定大米，價(jià)格相對(duì)較高，一般家庭較少購(gòu)買。

二、江蘇興化大米

興化大米產(chǎn)于江蘇興化，是一種富含硒的天然大米，這片土地被稱為魚(yú)米之鄉(xiāng)，雨量充沛，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育了興化大米的優(yōu)良品質(zhì)。

這種水稻品種的特點(diǎn)是米粒潔白小籽粒小而圓，晶瑩透亮，兼具了南方大米的糯和北方大米的香甜，蒸出的米飯完整柔軟，油潤(rùn)，留香持久。探秘中國(guó)大米之最五常米屈居第四，榜首竟是他煲仔飯的完美搭檔。

一、廣東苗米

尤其是增城的絲苗稻米備受推崇，種植歷史悠久，甚至有北有五常，南有絲苗的美譽(yù)。增城地處丘陵地帶。水的酸堿度，城中。性偏堿性澆灌的泉水含有多種微量元素，非常有利于絲苗米的生長(zhǎng)。增成絲苗米米粒細(xì)而長(zhǎng)，泛有絲光，類似于泰國(guó)的香米，用它蒸出來(lái)的米飯香甜軟糯，口感極佳。

尤其在粵式煲仔飯中，米飯部分使用的就是絲苗米。若要炒出一碗顆粒分明的優(yōu)質(zhì)蛋炒飯，選用增長(zhǎng)的絲苗米無(wú)疑是最佳選擇。

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