哪些蔬菜有中毒的危險(xiǎn)?十大最危險(xiǎn)的蔬菜(都很常見)

導(dǎo)語：我們一直都認(rèn)為蔬菜是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它們的脂肪和卡路里含量較低。然而，并不是所有的蔬菜都對(duì)你的身體有好處，它們往往給你帶來致命的傷害。接下來呢就由探秘志小編為大家揭秘十大最危險(xiǎn)的蔬菜，都很常見，趕緊來看看吧!

十大最危險(xiǎn)的蔬菜

1、西葫蘆

2015年，一對(duì)年邁的德國(guó)夫婦從鄰居那里得到了一些土生土長(zhǎng)的西葫蘆。路德維希和英格用西葫蘆還有其他蔬菜一起燉肉，盡管最后吃起來很苦。那晚這對(duì)夫婦病倒了，腸胃患有嚴(yán)重的癥狀。路德維希的臉變成了病態(tài)的黃色，然后他們都被送往醫(yī)院。在醫(yī)院，英格和路德維希被診斷為嚴(yán)重中毒。燉肉的苦味是毒素存在的標(biāo)志。由于味道，英格吃燉肉比較少，因此能夠恢復(fù)健康。路德維希攝入了更多的毒素，所以醫(yī)護(hù)人員無法救他。

2、菠菜

菠菜是大力水手鼓鼓的肌肉的來源，長(zhǎng)期以來，菠菜一直被推薦為一種營(yíng)養(yǎng)。但是菠菜也是由多葉蔬菜引起的最致命的食源性疾病爆發(fā)的罪魁禍?zhǔn)住?006年爆發(fā)了大腸桿菌，導(dǎo)致近200個(gè)實(shí)驗(yàn)室確診的疾病，其中一半導(dǎo)致住院。31人出現(xiàn)腎衰竭，至少有3例與腎功能衰竭有關(guān)。這次爆發(fā)的源頭是新鮮的袋裝菠菜，所以大力水手的罐裝蔬菜不受影響。

3、紅辣椒

來自英國(guó)埃德靈頓的安德魯·李在吃了一大份紅辣椒后去世。2008年，李挑戰(zhàn)他女朋友的弟弟，看看誰能忍受吃最辣的醬汁。李準(zhǔn)備了一種番茄醬，是用他父親花園里種的紅辣椒做的。李似乎應(yīng)該贏得這場(chǎng)比賽，因?yàn)樗�吃了一整盤辣的調(diào)料。但他的勝利是有代價(jià)的。那天晚上，李在睡覺前抱怨著強(qiáng)烈的不適和瘙癢。第二天早上，他被發(fā)現(xiàn)躺在地上毫無反應(yīng)，被宣布死亡。

辣椒含有辣椒素，這是一種活性化學(xué)物質(zhì)，在高劑量下具有一系列的毒性作用，并已被證明對(duì)動(dòng)物的胃壁造成損害。損壞李的胃內(nèi)襯會(huì)直接暴露他的血液中的化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。嚴(yán)重的過敏反應(yīng)可能導(dǎo)致過敏性休克，這是一種極其危險(xiǎn)的情況，需要立即治療。如果不治療，過敏性休克會(huì)導(dǎo)致致命的并發(fā)癥，包括腦損傷和心力衰竭。

4、馬鈴薯

馬鈴薯含有劇毒的生物堿，當(dāng)攝入時(shí)會(huì)引起茄氨酸中毒。人們被警告不要吃任何看上去是綠色的土豆。這表明毒素的存在，可導(dǎo)致胃腸道癥狀，從中度到嚴(yán)重的攝入時(shí)。在某些情況下，茄氨酸中毒可能導(dǎo)致昏迷或死亡。2013年，腐爛的土豆導(dǎo)致了幾乎整個(gè)俄羅斯家庭的死亡。一天下午，一位42歲的大學(xué)教授去了車庫(kù)下面的地下室。當(dāng)他沒有再次出現(xiàn)時(shí)，他的妻子去尋找他，不知道他是因?yàn)橐淮�腐爛的土豆散發(fā)出的有毒煙霧而暈倒的。她也被有毒的環(huán)境淹沒了，再也沒有回來過。

5、玉米

田里的玉米很不一樣，在收獲之前，它是完全干燥的，并被用作玉米食品、燃料乙醇或牲畜飼料。收獲后，堅(jiān)硬的核通常被儲(chǔ)存在谷倉(cāng)里，谷倉(cāng)里的玉米雪崩已經(jīng)造成了許多人的死亡。2010年是有記錄以來最危險(xiǎn)的谷倉(cāng)吞吐年，造成26人死亡。谷倉(cāng)事故有一半以上發(fā)生在儲(chǔ)藏的玉米中，其余的發(fā)生在大豆、小麥和其他地方。被埋在玉米里會(huì)給人的肋骨和隔膜造成巨大的壓力，使人無法吸氣或呼氣。此外，內(nèi)核充滿鼻孔和嘴，造成窒息。

6、豌豆

愛德華和德爾芬·海因主持了一次年度會(huì)議，冬天在北達(dá)科他州格拉夫頓附近的農(nóng)場(chǎng)為朋友和家人舉辦晚宴。1931年，他們?cè)?月29日晚上舉行了活動(dòng)。德爾芬上了一份沙拉，撒上了她自己罐裝的豌豆。幾天之內(nèi)，12人病倒死亡。愛德華和德爾芬以及他們六個(gè)孩子中的三個(gè)都是受害者。當(dāng)局確定這些死亡是由家中罐裝的豌豆造成的。他們被引起肉毒中毒的毒素污染。癥狀包括視力模糊和吞咽或說話困難。如果不接受治療，肉毒中毒會(huì)導(dǎo)致死亡。

宴會(huì)結(jié)束后不久，12人全部死亡，他們食用了富含豆類的沙拉。另一位在吃沙拉之前取出豌豆的客人生病，一周后死亡，死亡總數(shù)達(dá)到13人。

7、黃瓜

沙門氏菌通常與食用生雞蛋或未煮熟的雞蛋和雞肉有關(guān)，但這些危險(xiǎn)細(xì)菌并不局限于家禽和家禽產(chǎn)品。2015年爆發(fā)沙門氏菌黃瓜在全國(guó)40個(gè)州共感染907人。200多人住院治療，4人死亡。沙門氏菌據(jù)估計(jì)每年在美國(guó)造成一百萬的食源性疾病，癥狀通常持續(xù)四到七天，大多數(shù)人在沒有治療的情況下恢復(fù)。然而，在嚴(yán)重腹瀉病例中，沙門氏菌感染可以從腸道擴(kuò)散到血液。

8、蔬菜罐頭

2015年夏天，加州洛杉磯湖的琳達(dá)·克拉琳·杰克遜因謀殺罪被捕，并面臨著使用罐裝食品作為致命食品的指控。杰克遜被指控用一罐頭毆打她的男朋友大衛(wèi)·魯伊斯。警方接到報(bào)告稱一名男子受傷流血。他們發(fā)現(xiàn)魯伊斯反應(yīng)遲鈍，當(dāng)場(chǎng)宣布他死亡。如果罪名成立，她將因罐裝食品被殺而面臨終身監(jiān)禁。但她的判決已經(jīng)結(jié)束了。2017年6月8日，她在等待審判時(shí)自然死于監(jiān)獄。

9、生菜

2007年初，俄克拉荷馬州的一對(duì)夫婦給亞利桑那州尤馬的一家多爾工廠送補(bǔ)給品。希拉·凱·羅斯下車去拿一些文件，但一直沒回來。當(dāng)她丈夫一個(gè)人找不到她時(shí)，他聯(lián)系了警察。尤馬警方搜查了該地區(qū)，但沒有發(fā)現(xiàn)羅斯的蹤跡。三天后，她的尸體在一輛生產(chǎn)生菜的拖車中被發(fā)現(xiàn)，原來是在拖車裝貨時(shí)，生菜把她壓死了。無法確定羅斯最初是如何進(jìn)入拖車的，但這起事件被裁定為一次事故。

10、冷凍蔬菜

雖然感染人數(shù)遠(yuǎn)低于其他疫情，但所有9例確診病例都導(dǎo)致住院治療。其中一名康涅狄格州居民死于李斯特菌病。另外兩名病人也在馬里蘭州和華盛頓去世，但他們的死亡并不是由細(xì)菌造成的。冷凍食品的長(zhǎng)期儲(chǔ)存使得李斯特菌長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的爆發(fā)，健康的免疫系統(tǒng)通�？梢缘挚箒碜岳钏固鼐�。但是如果細(xì)菌進(jìn)入血液并引起李斯特菌病，五分之一的病例會(huì)導(dǎo)致死亡。

結(jié)語：看完上述小編為大家盤點(diǎn)的十大最危險(xiǎn)的蔬菜，相信大家都有所了解了吧!吃蔬菜也是要講究方法的，一個(gè)不小心就會(huì)殺死你。