雞腰子的功效與作用理論上是可以補(bǔ)充人體所需的脂肪跟蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，它含有的蛋白質(zhì)可以幫助人們補(bǔ)充皮膚的營(yíng)養(yǎng)，從而減緩皮膚的衰老，當(dāng)然了根據(jù)中醫(yī)理論以形補(bǔ)形，吃雞腰子是可以補(bǔ)腎的，不過(guò)這種說(shuō)法沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)的驗(yàn)證，至于是否真的可以補(bǔ)腎還有待證明，不過(guò)我們?cè)诔粤藙?dòng)物腎臟以后一般都會(huì)認(rèn)為有補(bǔ)腎作用，這種心理的暗示也許真的能夠使我們的腎功能更加的強(qiáng)大。
因?yàn)槟I臟通常都是過(guò)濾的器官，所以里面都含有很多的廢物，而且雞腰子腎臟的主要組成成分是脂肪跟蛋白質(zhì)，里面是沒(méi)有太多其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，如果我們長(zhǎng)期服用會(huì)影響人們的營(yíng)養(yǎng)均衡的，所以我們不要以為雞腰子補(bǔ)腎就每天只吃它，偶爾吃一次還是可以的，不能長(zhǎng)期食用，我們平時(shí)的飲食中還應(yīng)該搭配其它的食物來(lái)補(bǔ)充那些礦物質(zhì)以及微量元素。雞腰子中的膽固醇含量很高，一些有心血管疾病的人們就不要吃了，沒(méi)有心血管疾病的人們吃的時(shí)候需要節(jié)制。
雞腰子的做法
雞腰子有一股騷味最好的做法就是爆炒了，在爆炒之前我們最好煮一下里面放一些生姜料酒來(lái)去除騷味，煮好以后就可以搭配一些生姜大蒜，洋蔥青椒等刺激性食物來(lái)跟它一起爆炒，這樣做出來(lái)的雞腰子就不會(huì)有那么重的味道。好的食材往往只需要水煮清蒸，像雞腰子這類(lèi)味道很重的食材我們就需要重口味的制作了，翻看我國(guó)的美味你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些動(dòng)物內(nèi)臟往往都是放很多佐料的，而那些海里的食物往往都是清蒸的，從這里面我們就可以老祖宗的智慧，為了不餓肚子，我們發(fā)明了這樣的吃法，并且流傳下來(lái)受到人們的喜愛(ài)，如果哪一天地球變的環(huán)境艱險(xiǎn)了，我相信能生存下去的肯定是我們中國(guó)人。
