餃子的由來(lái)是東漢末年醫(yī)圣張仲景發(fā)明的食物，其在晚年告老還鄉(xiāng)的時(shí)候路過(guò)一片積雪深厚的地方，那里有很多的農(nóng)民吃不飽飯，遭受著惡劣天氣的影響，張仲景看見以后不忍直視隨后便令人準(zhǔn)備好了食材，自己將羊肉還有一些驅(qū)寒的食材剁成了餡兒，然后用面皮包裹成耳朵的形狀下鍋煮熟以后，端起來(lái)給那些難民食用，它們?cè)诔粤诉@個(gè)食物以后手腳開始變暖了，耳朵也漸漸康復(fù)了，所以后人為了紀(jì)念醫(yī)圣便將這種食物傳承了下來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)在冬至的時(shí)候吃餃子，不過(guò)這是北方人慣有的習(xí)俗，在南方是沒有這個(gè)習(xí)慣的，南方人是想什么時(shí)候吃餃子，就什么時(shí)候吃餃子。因?yàn)轱溩永锩嫘枰猓栽谝郧爸挥性诜昴赀^(guò)節(jié)的時(shí)候我們才可以吃上美味的餃子，不過(guò)現(xiàn)在生活好了每個(gè)人都買的起肉了，所以餃子也就出現(xiàn)在了每日的飲食當(dāng)中，一些餐館里面也有餃子的售賣，我們能夠吃到如此美味的食物，還得感謝醫(yī)生張仲景了。
中華特色美食
除了餃子以外，我們的包子還有饅頭，窩窩，油條，面餅等都是中華特色美食，這些美食也都有屬于它們自己的故事，例如油條，油餅這類食物，油條的出現(xiàn)是因?yàn)樵里w的死亡，當(dāng)時(shí)的人們對(duì)于秦檜害死了岳飛恨之入骨每天都要把各種面揉成秦檜的樣子放在油鍋里面炸，然后撈出來(lái)吃掉，從此油條等一些油炸食品就進(jìn)入了中國(guó)人的飲食系統(tǒng)，在國(guó)外能吃到的東西是沒有我國(guó)這么豐富的。
中國(guó)人自古以來(lái)就很講究吃，一些不好的食材我們會(huì)食用重口味的佐料進(jìn)行烹飪?nèi)缓笫秤�，而那些高端的食材我們往往只是蒸煮，保持它的原味，可想而知我們�?duì)于吃的智慧。感興趣的朋友還可以了解一下餃子餡有哪些。
