塘鲺魚(yú)屬于胡子鯰科,是只要分布于熱帶或亞熱帶地區(qū)的魚(yú)類(lèi)。在我國(guó)境內(nèi),塘鲺魚(yú)主要分布于南方地區(qū)。在塘鲺魚(yú)的許多品種中,我國(guó)包含有其中兩個(gè)最常見(jiàn)的品種。一種是本地塘鲺魚(yú),另一種則是埃及塘鲺魚(yú)。野生塘鲺魚(yú)數(shù)量偏多,人工養(yǎng)殖的塘鲺魚(yú)較少。并且由于其生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊,因此,專(zhuān)家建議野生塘鲺魚(yú)是不宜食用的。
一、塘鲺魚(yú)長(zhǎng)有八根胡須

塘鲺魚(yú)的外表有著顯著的外貌特色,其在嘴部長(zhǎng)有八根胡須,并且上下各分布有四根胡須。塘鲺魚(yú)整體的顏色呈黃色,極為鮮亮。野生的塘鲺魚(yú)的生長(zhǎng)速度要比人工養(yǎng)殖的塘鲺魚(yú)的生長(zhǎng)速度慢許多,野生塘鲺魚(yú)雖然有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且肉質(zhì)好,口感極佳,但是其重量較輕,甚至一公斤都無(wú)法超過(guò)。

因此有許多人為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)食用塘鲺魚(yú)的需求,選擇采用人工養(yǎng)殖的方式,這也側(cè)面印證了塘鲺魚(yú)的市場(chǎng)潛力是非常大的。在人工養(yǎng)殖塘虱魚(yú)的場(chǎng)合,有大部分塘鲺魚(yú)都處于無(wú)人養(yǎng)殖的狀態(tài)。塘鲺魚(yú)的生存能力非常強(qiáng),即使是在下水道或者是糞水這樣極為骯臟的環(huán)境當(dāng)中,其都能夠順利存活下來(lái)。

埃及塘鲺魚(yú)是我國(guó)較為常見(jiàn)的塘鲺魚(yú)的品種之一,其是從埃及國(guó)家引進(jìn)的。與其他不同的品類(lèi)相比,埃及塘鲺魚(yú)整體的顏色是呈黑色的,并且體型巨大。埃及塘鲺魚(yú)與其他魚(yú)想不有著一個(gè)非常明顯的優(yōu)勢(shì),就是其生長(zhǎng)的很快。因此在人工養(yǎng)殖的場(chǎng)合,許多養(yǎng)殖者喜歡飼養(yǎng)這種埃及塘鲺魚(yú)。僅僅需要一年的時(shí)間,埃及塘鲺魚(yú)便可以生長(zhǎng)到四斤。如果飼養(yǎng)者將其喂食的較為肥美的話(huà),埃及塘鲺魚(yú)最大可以長(zhǎng)到20斤左右。
二、塘鲺魚(yú)生存能力強(qiáng)

由于塘鲺魚(yú)的生存能力極強(qiáng),因此,其對(duì)于所棲息的環(huán)境的要求是非常低的。即使是在氧氣含量非常低的水中,其也能夠生長(zhǎng)的很好。人工養(yǎng)殖的塘鲺魚(yú)的肉質(zhì)不鮮美,口感不佳,在市場(chǎng)上的價(jià)格不高。但是由于塘鲺魚(yú)的養(yǎng)殖難度低,并且有著極快的生長(zhǎng)速度,也吸引了不少養(yǎng)殖者的興趣。