印度是個與眾不同的國家，印度人將牛奉為神圣，認為牛渾身是寶，包括它們排出的糞便，都要制成牛糞餅，這簡直讓人難以置信，為什么印度人要制作牛糞餅，難道這是他們的特色美食嗎?下面探物志小編來為大家科普一下吧!
“牛糞餅”就如同它的名字一樣，是用牛的糞便混合茅草曬干制成的，其中茅草可以讓糞便更加的結實，還有一種做法是用新鮮牛糞發(fā)酵一個月再用鐵板燒熟制成。每塊牛糞餅大概200g重，一盒中有大概2至8塊餅，售價在27.5人民幣左右。雖然牛糞會讓人產生排斥的心理，但是牛糞餅卻異常受歡迎，是印度購物網站上的“爆款”商品，甚至很長一段時間供不應求。
牛糞餅雖然被叫做餅，但主要目的不是用來吃，而是當作祭祀牛神的宗教用品。印度有一個傳統(tǒng)節(jié)日——屠妖節(jié)，節(jié)日儀式會在家里或者辦公室舉行，其中最關鍵的一個環(huán)節(jié)就是點燃牛糞餅，牛糞餅的氣味緩緩縈繞在空中，這代表著印度人民的真誠，有些特別虔誠教徒是真的會將牛糞餅當做食物享用的。除了祭祀之外，牛糞餅還能當做燃料、有機肥料或者用來冬日取暖。
此外，其實有一種牛糞餅是能當做食物食用的，但不是正宗的，而是用動物肝臟制成的，這種牛糞餅的真名是炒肝配面包，這是印度的極具特色的街頭小吃，肝臟夾在面包里面再加上調料，味道獨特，非常受美國人追捧，不過炒肝的顏色與牛糞接近，加之牛糞餅過于出名，所以被誤傳印度人食用真正的牛糞餅，這其實只是一個謠言。
