竹蟬是可以吃的，是我國(guó)南方地區(qū)特有的一種昆蟲，南方人民將竹蟬做成食物，非常美味可口。竹蟬是一種寄生于毛竹身上的昆蟲，對(duì)于毛竹的生長(zhǎng)有一定的危害，但是食用價(jià)值高，因此廣受南方人民的喜愛(ài)。一般用竹蟬入食都會(huì)用油炸的烹飪手法，讓竹蟬的表面外殼吃起來(lái)香香脆脆。
竹蟬是一種害蟲，長(zhǎng)時(shí)間寄生于毛竹身上，會(huì)造成毛竹的枯萎，所以一般種植毛竹的農(nóng)民都有自己的方法去消滅竹蟬。竹蟬從幼蟲變成成蟲之后，會(huì)從土中爬出寄生于毛竹表面，以毛竹的枝葉為主要食物，因此，對(duì)于毛竹的生長(zhǎng)有毀滅性的傷害。治理竹蟬并不困難，竹蟬的幼蟲主要生長(zhǎng)在途中，所以只要經(jīng)常翻動(dòng)毛竹生長(zhǎng)的土壤，就可以起到比較好的消滅竹蟬的效果，也可以適當(dāng)使用少量農(nóng)藥進(jìn)行竹蟬的治理。
竹蟬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，主要都是一些蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在一般的食物中也可以獲取，所以沒(méi)有必要為了獲取這少量的蛋白質(zhì)專門食用竹蟬。南方地區(qū)人民食用竹蟬等其他昆蟲，并不是完全為了竹蟬中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而是為了竹蟬以及其他昆蟲豐富的口感，有些人非常喜愛(ài)這種食物，也有些人對(duì)這些食物十分抗拒。一般建議少量食用昆蟲，老人小孩以及孕婦不要食用昆蟲，會(huì)對(duì)身體造成一定的影響和傷害。
竹蟬一般生長(zhǎng)在10月份左右的初秋，所以喜歡食用竹蟬的人以及不希望竹蟬對(duì)于毛竹造成傷害的種植戶都會(huì)在10月份的晚上抓捕竹腸。竹蟬的生長(zhǎng)期比較短，所以抓捕時(shí)間也比較短，往往只有半個(gè)月的時(shí)間才可以抓捕到一定量的竹蟬。對(duì)于一些吃貨來(lái)說(shuō)，10月份的這半個(gè)月是尤為珍貴的。竹蟬和知了一樣，幼蟲在生長(zhǎng)期都是置身于泥土中的。
