木耳很多人都喜歡，它口感細嫩，味道鮮美，而且有很高的營養(yǎng)價值。而對木耳，民間有傳聞它放冰箱有毒，那木耳放冰箱幾天會中毒呢？接下來就由小編為大家解惑。
關(guān)于這個問題，大家不用擔(dān)心，因為木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，它采摘后存放進冰箱內(nèi)，幾天，甚至幾十天，都不會有毒，而且利用冰箱存放新鮮的木耳，還可以延長保鮮期，不必擔(dān)心會產(chǎn)生毒素！
有毒情形：木耳用水泡發(fā)，時間泡長了，它原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒劑量，或者木耳中一些菌類在泡發(fā)過程中發(fā)生變性，從而大量繁殖，此時用來食用，很可能導(dǎo)致身體中毒！
實際情形：實際上，生活中大家是很難吃到有毒木耳的，因為家里常吃的木耳大多是干制，它很難泡發(fā)。正常情況下，用常溫水泡發(fā)木耳，一個多小時即可，泡一天也行，只有忘記時間，幾天后才想起來，那時候的木耳吃起來才有毒！
功效：知道木耳放冰箱不會中毒后，我們有必要知道一些木耳的功效與作用。據(jù)了解，木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等，還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等，是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，吃了還具有殺菌消炎、抗凝血活性的醫(yī)療作用。
禁忌：出血性中風(fēng)患者禁吃木耳，木耳會抑制血小板的凝聚；血脂異常的人群不能過量的服用，一周吃2-3次即可；食用木耳前，先將其用溫鹽水泡發(fā)，這樣能夠去除殘留的沙粒。
小結(jié)：看完全文，大家對木耳應(yīng)該有了一個深刻了解吧！總的來說，木耳放冰箱幾天會中毒是傳聞，大家不可輕信，反而應(yīng)該多吃，這樣對身體有好處，不過禁忌人群還是不要吃的好。對此類生活常識感興趣的朋友，還可以看看蔓越莓干泡開水還是溫水、冰箱發(fā)霉嚴重還能用嗎。
